腊肉怎么炒 小炒腊肉简单又好吃的做法 小炒腊肉做法详细步骤

1 准备好腊肉，洗净切片备用。

2 准备好姜，杭椒、红辣椒、大蒜子、青蒜、全部洗净。

3 杭椒切片，红辣椒切片，姜切丝，大蒜子切片，青蒜切斜片备用。

4 锅中倒入适量清水，放入腊肉，大火烧开煮3～5分钟，然后捞出，沥干水分备用

5 锅洗净擦干，放入适量的油，七成热时，放入姜丝，蒜片煸炒至香。

6 爆香姜蒜之后，放入腊肉，料酒，翻炒均匀。

7 腊肉炒30秒后，放入红辣椒，继续翻炒。

8 红辣椒炒至五分熟，倒入杭椒，青蒜、放适量的盐，翻炒均匀。

9 杭椒炒至七分熟，放入生抽，鸡粉调味，大火翻炒均匀，即可起锅装盘。

10 完成✅