2 准备好部分调料，小葱切花
3 将削皮处理好的土豆用波浪刀切成大小均匀的条状，洗净淀粉，滤干水
4 烧开少半锅水加1勺盐，土豆条放入稍煮，保持脆性，不能久煮，以免用油煸时因太熟软拌调料时易碎影响口感
5 捞出控干水
6 中火倒油烧七成热
7 将控干水分的土豆条放入干煸
8 煸至土豆条表皮水分干略带酥黄关火，将调料放入
9 拌匀后撒上葱花再次拌匀
10 盛盘.即可享用
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