春季养生菜谱配菜菜单 春季养生的瘦身的食谱介绍

在春天的餐桌上，一定少不了绿色食物。为了在春季排毒减肥，我们为大家带来了春季9道瘦身轻体菜谱，预祝你们减肥成功！

春季9道瘦身轻体菜谱

排毒菠菜汁

材 料：

西柚1个，香蕉 1个，苹果 1个，橙子 2个，菠菜150g，姜75g

步 骤：

1. 将姜去皮，切成小块，西柚、橙子去皮切角，菠菜去根洗净，苹果清洗干净。

2. 将所有的物料放入搅打器一同搅打成饮料即可。

3. 除了菠菜还可以换成任何你喜欢的绿叶菜，比如小油菜、油麦菜等。

蔬菜沙拉

材 料：

黄瓜，胡萝卜，樱桃萝卜，芝麻菜，紫甘蓝，球生菜，紫叶生菜，小黄番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉酱，花生酱

步 骤：

1. 分别将黄瓜,樱桃萝卜,球生菜,紫甘蓝切成片状和丝状。

2. 将红椒和胡萝卜切成片状和丝状，将小黄番茄对剖。

3. 在碗中放入果醋,芝麻色拉酱,花生酱，在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可。

清炒甜豆

材 料：

甜豆适量，胡萝卜少许，生姜一块，植物、盐、竹盐果蔬粉、酱油适量

步 骤：

1. 蔬菜洗干净，切开，生姜切末

2. 热锅冷油，爆香生姜

3. 放入甜豆和胡萝卜翻炒

4. 加入少许酱油炒熟

5. 出锅前加盐和果蔬粉调味即可

青椒土豆片

材 料：

土豆400，青椒1只，胡萝卜半根，油、盐、生姜适量，辣椒2只

步 骤：

1. 土豆去片，切片放清水中浸泡，

2. 生姜切末，辣椒切圈。

3. 青椒，胡萝卜洗净切片。

4. 锅中热油，5成热时，放入生姜，辣椒爆香。

5. 放入土豆片翻炒片刻，加入小半碗水，盖盖煮到8分熟。

6. 放入青椒，胡萝卜片翻炒至熟。

7. 加入盐拌均匀即可。

酱油泡青椒

材 料：

青椒3-4个，酱油一大碗，香醋适量，竹盐果蔬粉适量

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽

2. 切块，沥干水，生姜拍碎放进去

3. 加入平齐青椒的酱油，适量香醋，果蔬粉，搅拌均匀，放置半天

4. 吃的时候捞一点到小碟子里，带点汁，喜欢的话可以淋点芝麻油，很香，很鲜，很脆，很下饭

芹菜炒豆干

材 料：

芹菜200g，豆干3块，植物油、盐、竹盐果蔬粉适量

步 骤：

1. 芹菜洗净切断，豆干洗净切条。

2. 起油锅加热，放入豆干炒。

3. 放入芹菜煸炒。

4. 放入适量的盐盒果蔬粉炒匀即可出锅。

清炒莴笋丝

材 料：

莴苣，生姜，盐，竹盐果蔬粉，花椒油，植物油

步 骤：

1. 莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。

2. 把莴苣切细丝，生姜切末

3. 锅里加油，油热后放入生姜末爆香。

4. 放入莴苣叶翻炒。

5. 放入莴苣丝翻炒，加少许盐和果蔬粉

6. 最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

荠菜疙瘩汤

材 料：

面粉半碗，荠菜100g，盐1/2小匙，生姜2片

步 骤：

1. 荠菜洗净，焯水

2. 焯水好的荠菜切碎，另备两片生姜待用

3. 搅面疙瘩

4. 取一只锅加热，倒入少许油，放姜片爆香

5. 倒入切好的荠菜碎略炒，马上加入两碗水烧到滚开

6. 把搅好的面疙瘩倒入锅中，快速搅拌开，煮至面疙瘩浮起来，加盐调味即可。（我在爆姜片的时候随手放了几片春笋）

荠菜拌豆腐

材 料：

荠菜，北豆腐，盐，香油，醋，金兰素蠔油

步 骤：

1. 荠菜拣去杂物洗净。

2. 放沸水中焯水

3. 放入事先准备好的凉开水中过凉

4. 捞出挤干水分

5. 豆腐切小丁

6. 放入淡盐水中煮2分钟

7. 荠菜切末

8. 荠菜和豆腐放在盘中，加醋、素蠔油、香油拌匀

椒香口蘑油菜

材 料：

油菜2棵，口蘑4个，姜少许，竹盐果蔬粉1小匙，水淀粉少许，花椒粒1小匙，盐适量

步 骤：

1. 口蘑切片入开水锅中焯一下捞出沥干。油菜切段（茎和叶分开），姜切丝。

2. 锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，颜色变深捞出，放入姜丝炒香。

3. 放入口蘑翻炒片刻。

4. 加入油菜茎的部分炒至断生。

5. 加入油菜叶翻炒均匀。

6. 加入适量盐、果蔬粉。最后淋入水淀粉勾薄芡。

7. 出锅装盘。

蔬菜沙拉怎么吃能减肥

蔬菜沙拉不能当主食

有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易发胖，因此会将沙拉当主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了，非但不能减肥，反而可能增肥，甚至对心脑血管有害。

选择新鲜蔬菜做沙拉

选择新鲜的蔬菜是做沙拉的首要条件，因为做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜，这样所含的维生素C和生理活性物质才不会在烹调中受到破坏，所以蔬菜一定不能选择存放了许久的，而且食用前要清洗干净，用盐水浸泡十分钟再做沙拉，这样是为了去掉蔬菜中的部分有害物质。

注意蔬菜沙拉的吃法

用卷心菜，甜菜，西兰花等食材做沙拉的时候，可以将菜搅碎后放置一段时间，因为在放置过程中，蔬菜可以产生一种活性酶，对身体非常有好处，注意不要将蔬菜切太溪，每片叶子以一口能吃下为最好，以免吸附过多的沙拉酱而吃进去太多油脂，叶子菜最好用手撕以确保新鲜，在沙拉酱里加少许新鲜柠檬汁或白葡萄酒，可保持蔬菜颜色不变，如果担心吃沙拉酱发胖，可以用脱脂或低脂酸奶代替沙拉酱。

为什么越减肥越想吃东西

我们的大脑会释放一种叫做“多巴胺”的物质。这种物质会控制我们的欲望——注意，是欲望，而不是结果。比如，想象一下你最爱吃的东西，想象出它的样子。滴油的烤肉？精致的甜点？美味的海鲜？甘甜的水果？我想，此时吃货们已经快要抑制不住饕餮之口了。

这种“想吃”的欲望，就是多巴胺控制的。但是，多巴胺并不会去管你满足欲望之后的事——好不好吃，不关它事；满溢的幸福感，不关它事；更不用说吃过后的脂肪的囤积，还有满满的罪恶感……