花菜变黄还能吃吗 花椰菜变黄了还能吃吗 变黄有毒吗

花椰菜颜色雪白，质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，花椰菜变黄也是可以吃的哦，下面来一起看看。

花椰菜变黄了还能吃吗

花椰菜花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失而导致的。但这样的花椰菜，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

花椰菜不能和什么一起吃

花椰菜+猪肝：花椰菜含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

花椰菜+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

花椰菜+猪肺：身体不适

花椰菜+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而花椰菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和花椰菜一同食用。

花椰菜+笋瓜：破坏维生素C的吸收

花椰菜+牛奶：牛奶含丰富的钙质，花椰菜所含的化学成份影响钙的消化吸收

花椰菜怎么保存

花椰菜属耐寒适宜低温储藏的蔬菜，使用保鲜袋将花椰菜密封。

放入冰箱或者低温阴凉的地方。

也可以将花菜分成小朵，在开水中焯熟，也就是用开水烫一下，然后再用凉水过凉。捞出晾干后用保鲜袋装起来放入零度左右的冰箱内，可以保存六到八个星期。