吃香蕉可以喝牛奶吗 香蕉、柿子、牛奶、咖啡、鱼…在空腹时到底能不能吃？

原标题：求证丨香蕉、柿子、牛奶、咖啡、鱼…在空腹时到底能不能吃？真相在这→

▌本文来源：健康时报微信

在生活中，大家总能听到很多“空腹禁忌”。“空腹不宜吃水果”、“空腹不宜喝牛奶”……这些言论让很多人担忧。而事实上，广泛流传的“空腹禁忌”名单中，还需要科学分辨。接下来，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授一一为您分析。

空腹能不能吃香蕉？

“空腹不能吃香蕉”是一种流传很广的说法。传言称，香蕉中有较多的镁元素，它是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

真相：

镁是人体必需的一种营养元素，

但其实香蕉中的镁含量并不算高，

100g香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此，

空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。

空腹能不能吃酸味食物？

有说法称，山楂、橘子这类酸味食物中，有大量的有机酸或鞣酸。空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适。胃肠比较脆弱的人，甚至会加重胃炎或胃溃疡的症状。

真相：

患胃病的人，

胃酸分泌过多，

空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。

但对于一般人，空腹时，适量食用不会造成太大问题。

空腹能不能吃柿子？

有说法称，柿子含大量单宁和胶质等成分，空腹食用易形成结石，会引起胃部不适。

真相：

空腹时胃酸浓度较高，

如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。

因此，吃时要注意适量，并尽量不要吃皮，因为柿子中的鞣酸绝大部分聚集在皮中。

空腹能不能喝牛奶、豆奶？

有传言称，空腹喝牛奶、豆奶时，蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养的摄入。

真相：

健康人空腹喝并不存在蛋白质流失的问题。

不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等不适症状。