为什么有的人怎么吃都不胖？

我们生活中总是有这么一群人，他们每天大鱼大肉，却怎么都吃不胖。

每次我们在努力减肥的时候，常能看到瘦子朋友在朋友圈发各种吃的，真想知道他们是什么构造的，到底为什么他们总是吃不胖！

其实，很早之前BBC就做过一期纪录片《为什么瘦子吃不胖》，把那些“吃不胖”的瘦子集中在一起.......揭露的关于“吃不胖”的秘密，很值得我们了解。

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瘦子为什么吃不胖？

以前有关肥胖的研究，基本都集中在胖人身上，而这部纪录片，却找来一帮自认吃不胖的人，让他们每天暴饮暴食，每天必须摄入5000卡的热量不说，还不许运动，否则犯规。

5000卡路里什么概念？成人一天正常需要摄入的热量只为2000卡左右。

如果一份肉酱意粉约500卡，那相当于一天要吃10份....可以说实验组这种行为，无异于……呃，养猪。

研究人员的想法是：与其讨论胖人如何减肥，不如研究瘦人是如何吃不胖的。

这个实验的灵感来源于美国六十年代一组监狱实验，科学家想观察犯人吃胖后身体的激素水平变化.....

结果意外发现，一年的时间里，有些实验者无论再怎么吃，都无法达到目标体重。

最后他们得出一个结论：有的人，可能注定无法增肥。

基于这样的结论，纪录片在测试完一系列志愿者的身体基础数据后，开启了他们疯狂的胡吃海塞模式。

一个参加实验的小哥，在一天结束之时还差1000多卡路里没达标，没办法，只好选择对应卡路里值的蛋糕，一步到位。

他们甚至吃出了经验，为了防止饱腹感，热量却不达标，他们选择了巧克力。

这样的吃法持续了四周，结果你们猜怎么样？

所有人都不负众望地......“胖”了。

看到这里的你，可能以为这就是结局，但接下来的内容才是片子的重点。

研究发现，虽然实验者都无一幸免地胖了，但胖的方式却不尽相同.....比如这个妹子在第一周过后体重没有太大变化，而脂肪率飙升得很厉害。

而这位亚裔小哥，四周后虽然有增重，但同等的食量，他胖得最少。

科学家不得不对他们增重的部分再进一步具体分析，经过研究以后，科学家发现：

他吃的热量全部轻松转化为肌肉了，而且肌肉维持机体需要的热量更大，所以代谢还因此加快了。这些结果，当然是由每个人的基因所决定的。

除了这样“吃不胖基因”以外，另一个实验也显示了基因在肥胖方面的作用。比如“FTO”基因，通俗点说，可以叫它“吃货基因”。

科学家在一所幼儿园里，将甜点放在饱餐过后的孩子面前，前提是孩子都表示已吃饱。可以看见有的小孩吃饱后就对食物不再有任何兴趣，而有的就还在默默的吃.....

研究认为，这种“饱了依然会吃”的行为模式，是一种叫“FTO”的基因在作祟。并在很小的年龄就可以体现，甚至跟随到长大后，这类人，体重也可能超过别人。而“饱了就不再吃”的孩子，可能存在某种基因防护变体，从而让自己能无意识地“控制”体重。

回到开头说的10个实验者，他们也不约而同说出了这样的话……

最后，在实验结束后，实验者没有刻意减肥，他们全部人的体重，都慢慢地恢复到了增肥之前...

所以说，所谓的“吃不胖”，很大程度上，可能是不同机体决定的不同结果。

而主宰一个个不同机体运转的那只看不见的手，就是人类的基因。

不过，这并不代表带有“吃货基因”的人，就从此会在减脂的道路上所谓“一输到底”，只是相比拥有“瘦子基因”的人，他们通过一些饮食习惯和生活习惯去调整。

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5招教你做回易瘦体质！

1. 一定要吃早餐

不吃早餐的人，每天的摄入热量要高于吃早餐的人。因为早餐是比午餐和晚餐更容易消耗的热量。

晚上睡觉时，人体的基础代谢率是很低的，只有吃饭才可以让它上升。所以早上起来后的第一餐很关键，否则在午饭前你的基础代谢会一直处于很低的状态，无法帮助身体燃烧热量。

2. 多摄入蛋白质

摄取足量的蛋白质能够提高我们的基础代谢率，在消化过程中为人体带来20%-35%的额外热量消耗。

3. 吃点“刺激”，有助于身体代谢

辣椒，胡椒，咖喱、黑咖啡等，属于有很强刺激性的食物，这些刺激性食物会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。

4. 合理摄入碳水化合物

很多人为了减肥，拒绝摄入碳水化合物，其实这是错误的。如果硬性的舍弃掉碳水化合物，那么这个能量的补充只能通过摄入更多脂肪来弥补，而脂肪被吸收到体内以后，会降低我们体内的基础代谢率，更加速增重。

5. 适量运动，增加自身肌肉含量

适量的有氧运动，有助于燃烧脂肪，减脂。而适量的无氧运动，有助于肌肉增长。而肌肉的增加，也会提高人体的基础代谢率，基础代谢提高了，自然也就消耗更多能量，自然也就吃不胖。

陈传泉

主治中医师，原江西省邮电医院书记兼副院长。中国传统医学手法研究会会员，江西省理疗协会会员，江西省中医中药研究会会员。从事医疗工作40余年，对中医的诊疗技术和养生保健具有丰富的临床实践经验。

擅长通过中药内服外用，再结合中医针灸、推拿、按摩、点穴刺络、刮痧、拔罐、穴位注射、火疗、食疗及功能锻炼等方法，能有效的治疗和缓解患者的病痛，起到显著地诊疗养生保健效果。

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