阴米的功效与作用 孕妇可以吃阴米粥吗 阴米的做法

我们都知道，阴米鸡蛋粥是非常受欢迎的美食，产妇吃了是大有好处。那么阴米鸡蛋粥催奶吗？不妨和小编了解下！

孕妇可以吃阴米粥吗

当然可以。

阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟的，因此煮粥需要的时间较短，是一种健康的快餐。

阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。

阴米鸡蛋粥催奶吗

可以促进奶汁。哺乳期由于宝宝要吸收母乳，所以在日常生活饮食方面多吃些蛋白质丰富如瘦肉，鱼肉，鸡肉，鸡蛋，排骨，猪蹄等食物，利于增加母乳，利于宝宝吸乳。

平时注意合理安排宝宝的喂养，掌握好喂养时间，避免频繁喂养，以免造成消化不良，平时注意保暖，预防感冒，宝妈日常饮食多注意些。

阴米煮鸡蛋的做法

少许油烧热,加入1-2把阴米,立即用锅铲快速翻炒,待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮,待水煮开加入适量冰糖,再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下,再煮几分钟(煮的时间由个人口味而定),这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。

阴米的做法

1、阴米的传统做法

糯米用清水浸泡一夜,然后沥干上蒸笼武火猛蒸,蒸成的糯米饭,倒入大的竹簸箕中,用筷子拨散,摊在阴凉通风的地方慢慢阴干,大约需要六天时间才能完全干透。

在阴干的过程中,要时不时地去搓一下饭团,让饭团外围阴干的米粒散开。这是很需要耐心的一个过程,如果一开始就强行揉搓,要么米粒碎裂,要么颗粒粘连,绝对制不成颗粒完整、晶莹剔透的“阴米”。

2、阴米的快速做法

糯米洗净后用温水泡30分钟左右,捞出沥干水分再上蒸锅蒸熟,出锅后马上放入冷水中淘一下,让饭粒散开,淘的时候注意动作要慢,不能让米粒折断。

捞出散开的糯米粒,均匀摊放在竹筛子上,放在阴凉通风处阴干至表面无水分且稍有硬度时,均匀洒上少许食用油,大约每500克生糯米用25克食用油。

用手轻轻揉搓至每粒米上面都沾上一层油,同时把粘在一起的米粒搓开,继续阴干至完全干透即成。