茄子不能和什么一起吃 毛豆不能和什么一起吃 毛豆和茄子一起吃的做法

一般情况下，毛豆和茄子是可以一起吃的。毛豆和茄子之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

毛豆和茄子可以一起吃吗

毛豆和茄子可以一起吃。

毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。两者在组成成分上并不冲突，是可以一起吃的，适量吃有益身体健康。

毛豆和茄子一起吃的做法

毛豆烧茄子

材料：茄子300克、毛豆40克、大蒜2瓣、小红辣椒1根(可不放)、甜面酱1大匙、蚝油1/2大匙、生抽1/2小匙、白糖1小匙、盐少许

做法：

1、茄子洗净切块;

2、用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉;

3、锅中倒油，油温七成热时(状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声)夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色;

4、炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分;

5、毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干;辣椒切圈，大蒜切粒;

6、锅中留少许油(约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末;之后倒入茄子。

茄子不能和什么一起吃

螃蟹+茄子

两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。

墨鱼+茄子

两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。

茄子+毛蟹

两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。

黑鱼+茄子

会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。

茄子+红薯

如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。

茄子+鱿鱼

吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。

毛豆不能和什么一起吃

1、鱼

毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。

2、羊肝、牛肝

毛豆中富含维生素C，羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁，同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，会破坏毛豆中的维生素C，从而破坏人体对维生素C的吸收。

3、蕨菜

吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。

4、含钾高的肉类

毛豆含钾比较高，而很多肉类含钾比较高，如鹅肉、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高，两者合吃过量的话会对心肌产生一定影响，理论上建议不要同食。当然，我们生活中是很难避免的，只要适量应该还是可以的。

其实，这些食物和毛豆同食，一般并不会产生什么不好的影响，多影响的是营养元素的吸收罢了。但这些营养元素也算不了啥的，不必太在意。

什么人不能吃毛豆

1、尿毒症患者忌食

因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。

2、对黄豆有过敏体质者不宜吃

毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

3、三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食

太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹泻者不宜食用

腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。

5、消化不良者忌食

毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。