板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡的做法 电压力锅怎么做板栗烧鸡

在平常很多人都会在家制作板栗烧鸡，板栗烧鸡的味道非常不错，下面我们一起来看看板栗烧鸡的家常做法步骤吧！

电压力锅怎么做板栗烧鸡

食材：

主料：鸡腿4个，板栗仁半碗；辅料：生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，白糖、料酒适量，干辣椒3个，八角2块。

做法：

1、准备好所有食材、配料，鸡腿切块，洗净。

2、鸡腿肉沸水里氽烫一下捞出。

3、拿出电压力锅。

4、电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡腿肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒腌制20分钟左右。

5、之后加入葱姜蒜，再倒入板栗仁拌匀，加入半碗清水。

6、电压力锅选择肉/鸡模式，口感选择适中，点击开始。用时12分钟。

7、肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收汁模式，进行收汁。等自动解压后打开香味四溢。最后倒出即可。

板栗烧鸡的家常做法

食材：

主料：三黄鸡1只，板栗250克；辅料：油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，姜适量，生抽适量，番茄酱适量，冰糖适量，鸡精适量，小葱适量，胡椒粉适量。

做法：

1、三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用；

2、锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；

3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；

4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；

5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；

6、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；

7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；

8、下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；

9、再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；

10、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；

11、拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可；

12、盛入碗中， 摆上小葱装饰。

小贴士：从这做法也可以看出，家常板栗烧鸡可比直接用电压力锅做繁琐多了，这也就是为了懒人们钟爱电压力锅做法的原因，口味差不了多少，还简单呢。

板栗怎么可以保存的久

1、沙土埋藏

这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。

2、冰箱贮存

取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3~5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。

3、罐存

把干燥栗子放在陶土罐(坛)内封严，15至20天开罐透气半天，然后封闭，可贮存到翌年春节。

4、桶存

用木桶或木箱，底部铺湿沙(不粘手为度)，栗、沙1比2混匀，距容器口盖6厘米湿沙，放在通风、背阴、干燥处，可贮存至翌年清明前后。

5、袋存

用40%~50%湿锯木屑作填充物，塑料袋露口贮存，常温下保持3个月。也可用含水量60%湿锯木屑作填充物，塑料袋封口贮存，温度8℃至10℃，保持到翌年1月。

6、布袋风干

将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2~3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料。