青岛老渔夫海参价格 大连30年老渔夫告诉你野生海参和养殖海参的区别，你买的是野生的吗?

我们都知道野生海参营养价值高，尤其是纬度高，纯净海域的深水野生海参营养价值极高。对于养殖海参的营养价值你们懂得。其实它们并不难区分。
如何来鉴别呢？
1⃣生长环境不同深水野生海参生长于大海，水深水凉，从小承受深水压力（水深18-40米），风浪，洋流交汇冲击等考验 。养殖海参生长于大棚，虾池，南方吊笼，围堰圈等，也不用搏击风浪，比较安逸,环境相对封闭。有投饵料和不投饵料的饲养方式，水深2-5米.
深水野生海参的生长环境
养殖圈海参生长环境 福建吊笼浮筏养殖
2⃣海参刺，皮肤不同
深水野生海参生长在深海区，由于承受几十米水深压力，洋流涌动，潮汐等考验，海参刺变得粗壮，矮短。呈粗粗三角形，或者短圆形。皮肤光滑有弹性。加工好的海参皮肤褶皱明显养殖海参水浅，压力小，环境相对安静，没有自然潮汐等因素，刺变得细长。 深水野生海参刚出水 深水野生海参去肠 深水野生海参加工成大火后半干
深水野生海参加工成干海参
圈养海参爬到池边的样子
圈养海参加工成大火后半干
3⃣海参的形体，底足不同。深水野生海参自然摄食，生长缓慢，营养累积足，身形呈纺锤形：两头比中间稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的环境爬行，吸盘发达，底足清晰。养殖海参大多呈长条形，底足模糊。
深水野生海参纺锤身形
深水野生海参肉质饱满底足清晰
养殖海参的形状 养殖海参的底足，不清晰
4⃣深水野生海参与养殖海参口感不同，味道不同。大海里生长的海参自然摄食，日照时间长，生长速度慢，通常4-5年才能成参，肉质肥厚、密度大、耐煮，煮好的海参口感弹滑，有咬头，味道鲜美。养殖海参水浅升温快，生长速度快，大多2年半到3年成参，集中圈养为了预防海参病害会定期投放药物。海参肉质缺乏韧性、密度低、不耐煮，口感不好，味道腥，有异味。 深水野生即食海参 养殖单冻即食海参一张图细看养殖海参和野生海参的区别
5⃣营养价值不同。
海参作为八珍之首，大多用来作滋补品，相较而言，深水野生海参的滋补意义更高一些。
海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分，属低脂肪、低胆固醇的食品。海参功效可媲美"人参"，故又称"海上人参"，具降血压及壮阳之效，对甲状腺胀大病者有显著功效。海参脆滑，香醇可口，营养丰富。"辽参"，"辽刺参"最好的原产地之一就是长海县的海参。