告士打道 "马不伏历,不可以趋道；士不素养，不可以重国"；素养之于人的处世之道极其重要。

古人说："马不伏历,不可以趋道；士不素养，不可以重国"；"气不素养,临事惶遽。"从古至今“越有所素养者，使人示之以利,必持众来”。这说明，素养之于人的处世之道极其重要。那么，素养又是如何表现的呢? 我要说的就是下面这个人 —— 南京小菜一碟快餐管理有限公司副总潘继红先生。 潘总，安徽人士。据他所说，读书不多的他很早就从农村出来打拼。我也很荣幸能和他一起共事。潘总为人忠实，诚恳。做事有条有序，兢兢业业。待人以诚，致人以真。 今天我要为他点个赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！
事情是这样的……
跟随公司活动安排，赶赴上海行。返程时在虹桥火车站门前广场遇到一个残疾师傅在移动售卖。可能是因为气温高的原因，师傅摊位上的打火机突然“爆”了。让周围的旅客一阵惊慌。这个时候潘总不慌不忙的捡起地上的打火机递给师傅手上。回头他告诉我“这个打火机还能用，那个师傅行动不方便”。回过头来我们想一想，事发时，周围那么多人，没有一个去捡的，像是在“隔岸观火”。售卖师傅的表情也显得很无助，直到潘总把火机递到他的手上，他才满面笑容地表示感激不已。 这是潘总在捡有用的打火机，递给售卖师傅。 方便了别人，提升了自己；激励了他人，也鼓舞了自己。 这是被热“爆”的打火机。 看完“热闹”大家都渐渐散开了。 潘总说，在小菜一碟，有时候也会遇见行动不便的人或老人，小菜一碟的员工都会主动把饭菜，筷子，营养汤，餐巾等端到他的座位上。
潘总是南京小菜一碟快餐管理有限公司的领导人之一。发扬传统美德，模范带头。 企业的发展取决于企业素质的强弱，企业素质是企业活力的基础，是企业发展的根本保证。而在人、物、管理和技术等企业四个基本要素中人的素质是重中之重，因为人是企业中最重要的资源和管理活动的核心，员工素质决定着企业的素质。
很多事情值得我们去思索，去学习，去发扬。素养的表现在各个方面，比如主动，专注也都是一种素养。 最后也提醒大家，安全出行，需要我们伸手的时候，大家都奉献自己的爱。从点点滴滴中寻找乐趣；努力做好每一件事、认真善待每一个人。 高逼格员工餐厅，宽敞明亮，可接待1000位白领就餐。
11月8日，小菜一碟与南京VIVO公司总部成功签约。