小分子鱼胶原蛋白肽它是女士美丽的密码它是男士自信的钥锁它是父母健康的福报 血浆中来自于胶原蛋白的羟脯氨酸是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具;(2)骨细胞中的胶原蛋白(骨胶原)是羟基磷灰石的黏合剂,羟基磷灰石与胶原蛋白构成了骨骼的主体。由此不难想到,最好的补钙方法,应该是经常地、及时地补充结合了钙的胶原蛋白,这样的补钙剂,摄入体内后,消化吸收比较快,且能轻快地到达骨骼部位而沉积。在这里,我们强调的是,对补钙而言,钙质补充不是第一位的,重要的是胶原蛋白的补充和代谢。换句话说,只要摄入足够的胶原蛋白,胶原的代谢又是正常的,健康的人体就会对钙有正常的摄取能力(从食物中摄取)。这个里论,很好地解释了为什么食物中含有那么多钙质(无机钙和有机钙)人还会缺钙的本质,而过去的钙质流失理论是解释不了这个事实的。
(三)排出体内的铝 人们对食物和饮水中的铝有了新认识,认为铝对人体是有害的,而且这方面的研究报告越来越多。世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制,提出成年人每天允许摄铝量为6Omg。人体内的磷过多,会干扰磷的代谢,影响染色体,产生神经原纤维缠结病变及蛋白质代谢生化紊乱,导致老年痴呆症、精神及精神障碍,甚至导致癌变和肾脏疾病。降低体内铝积累的办法,似乎只有从饮食上加以注意。例如不要用铝锅、铝壶,少吃加有明矾的油条和油饼,喝纯净水,等等。事实上,不用铝锅和铝壶是可以做到,少吃或不吃油条和油饼也是可以做到的,但总不能只喝纯净水,只用纯净水来洗菜,做饭吧?我们自来水厂大多用铝盐(硫酸铝或聚合氯化铝)作净水剂,铝在水中有残留,是人们摄入体内过多铝的主要原因。因此,应该寻找到一些能去除体内积累的铝的方法。明胶能显著地排除体内的铝。 (四)减肥降血脂食品 随着人们生活水平的提高,肥胖和高血脂、高胆固醇人越来越多,由此导致的心脑血管疾病逐渐成为广泛性的疾病。胶原蛋白能降低血三酰甘油和胆固醇。用胶原蛋白(水解明胶)、果胶与麦麸以(100:5:80)~(100:43:28)的重量比配制的食品,有利于降低人的体重和血脂,适用于超重者和动脉硬化患者。
(五)促进指甲和头发生长
人的头发脱落和指甲竖裂是由多种原因造成的,其中之一的原因是缺乏含硫氨基酸,明胶虽然不是含硫氨基酸最多的食物,但用明配制一种食品,使之每天相当于摄入7g明胶,能在几个星期内使指甲坚固,不再破裂,头发会均匀地再生,而且还会使皮肤柔软,起到抗衰老作用。 原蛋白在功能保健食品中的应用 人蛋白质是人体和动物机体的重要成分之一。一般而言,蛋白质占人体全部重量的18%,仅比人体中的水分少一点,是生命存在的形式之一,也是生命的物质基础之一。 在正常情况下,机体蛋白质总量维持动态平衡,一部分蛋白质不断地分解成安基酸,这些安基酸的大部分又重新组合成为新的蛋白质;一小部分氨基酸分解为尿素以及其他代谢产物,排出体外。同时又从食物中补充蛋白质,食物中的蛋白质也必须分解成分氨基酸才能被吸收。



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