火锅店煮了1钟头上下的情况下是味儿最好是的

STEP1：最先点餐的情况下豆芽菜和大葱要各点一份，锅端上来以后先将豆芽菜和大葱各放一半进来；

STEP2：锅煮沸后走红煮2分钟，等表层的泡沫塑料都煮散后再让商家再加上方格（不必学这一锅，泡沫塑料还没有散掉就加了方格）；

STEP3：将必须长期煮的肉类食品放进外场的方格，留意 4 个角的方格要空出去 1~2 个；

STEP4：等锅涨得不太强大后转文火，只留正中间一格烧开就可以，这时候将猪血和脑花放进以前留有的那 1~2 个方格中；

STEP5：正中间仍在烧开的方格里能够刚开始烫食牛肚、毛肚、鹅肠、猪黄喉等鲜菜了，这时候将火调至低火，即维持正中间烧开，附近的方格尽可能不必烧开；吃的情况下留意，将一样菜烫好后先放进油碟中先别着急着吃，这时候很烫，这时候能够先烫下一样菜，等第二样菜烫好啦夹进碗里后再吃前一样菜，那样能够防止因烧伤食管而引起食管癌；

STEP6：等鲜菜吃得差不多了，此前放下去的别的食物也类似能够吃完，这时候再将荤菜放一些到正中间的方格里煮着，先吃外场以前煮的肉类食品；

STEP7：等肉吃得类似的情况下荤菜的熟度也正好了，这时候将火转至最少，就着锅中还剩的菜能够刚开始行令喝酒了。一般来说火锅店煮了 1 钟头上下的情况下是味儿最好是的情况下。

此外汇总一下，火锅的精粹便是：

1、纯黄奶油（能够有小量畜类油鸡油、动物油，占比不超过 5%。肯定不可以有食用油）；

2、不可以有香辛料、香料（并且常用调味品越低越贴近初始的味儿）；

3、方式上放土台、炒锅、木材米字格或不必方格、土碗更像；

4、菜肴新鮮、以肉制品为主导，毛肚鸭肠务必新鮮。