咖啡豆中含有大量的咖啡因，能够刺激神经、心脏和呼吸系统，因此喝咖啡能够提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳度。而咖啡豆的品种决定了咖啡的口感，下面就来介绍几种咖啡的种类。
1、蓝山咖啡。 位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅。
2、摩卡咖啡。 位于也门的摩卡咖啡为最佳，平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、含有巧克力的味道。
3、哥伦比亚咖啡。 位于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡，风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸。
4、碳烧咖啡。 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用于 蒸气加压咖啡。
5、巴西咖啡。 香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分派和顺咖啡 不可或缺的品种。
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