益生菌冻干粉 冻干粉益生菌才能长期保存

我们都知道蔬菜晒干以后可以长期保存，而新鲜的时候很容易腐烂掉，这就是微生物作怪，在有水分的情况下，微生物很快繁殖，代谢过快死亡就过快。 微生物和一切生命都是一样的，有新陈代谢，一旦正常生活达到寿命期，就会死亡。 益生菌也遵循着同样的道理，益生菌能否发挥对人体的功效作用，关键在于它的活菌稳定性。研究表明，在益生菌配方中，基料的水分活度是影响益生菌稳定性的关键因素，水分活度越高，益生菌的稳定性越差，反之，越好。目前，国内大部分企业对益生菌水分指标的控制只是通过控制水分质量分数，而并没有水分活度的指标。 益生菌存活的最重要的挑战来自于外部环境的稳定性，这意味着需要保护大量的活菌细胞，高的水分会影响酶催化过程中潜在的不利因素。 生产益生菌产品一般从一株细菌开始培养，通过培养基进行发酵和接种等程序，产生的益生菌通过离心或过滤等方式分离，清洗和辅料添加，作为最终的产品可以是液体，冻干剂或脱水形态，喷雾干燥或冷冻干燥是目前最重要的益生菌的干燥方式。 为了保存菌的活性，让它最大限度的保存菌的活性，发挥作用，我们采用最先进的冻干技术，让它在体外处于休眠状态，尽最大限度的减少代谢，使其在体内发挥最大作用。 目前市场上液体或者水分含量很高的益生菌，在货架期上，如果再加上储存环境中温度控制不好，益生菌会很快死亡，其它杂菌也可能趁机繁殖。 目前看最安全有效的就是冻干粉，爱茵坊益生菌冻干粉，千万妈妈信赖的品牌。