【DIY制做】在家里如何用电饭锅做蛋糕的方法，发不起來该怎么办?
每一次见到蛋糕店做的生日蛋糕是否又钦佩又艳羡的，想着如果自身也可以做那么就更强了，但是自身又沒有电烤箱怎么办呢?其实不是很难，自己在家用电饭煲就能轻轻松松地制作蛋糕哦。那麼电饭锅做蛋糕的方法是啥?电饭煲蛋糕用哪种小麦面粉?电饭煲蛋糕发不起來的原因是什么?下边一起看看吧!
在家里如何用电饭锅蛋糕的方式
DIY蛋糕制作是许多 小馋猫们都非常喜欢做的件事，由于那样不但能够作出合适自身口感的生日蛋糕，并且通常自己制作的生日蛋糕吃客们吃起來都是会十分考虑。伴随着如今日常生活的发展，社会发展的发展趋势，蛋糕做法早已无需像以前那般那麼麻烦了，如今要是大家有一台功能完善的电饭锅便能够生产制造出好吃的蛋糕了。
应用电饭锅蛋糕制作尽管是一件很便捷的事儿，但针对许多 初学者而言的确一件十分不易的時间，由于在制做的全过程中很多人都是会发觉一个难题，那便是本来早已依照自身找方式，调料一步一步提心吊胆地制做了，可是最终制成品出去的情况下却发觉面糊压根沒有发起來。
那么一个干瘪瘪的面糊，而不是大家想像中的那类色香味俱全的生日蛋糕样子，即便 味儿很好，可是在第一眼见以往便会令人没有胃口，那又谈何考虑之感呢?今日大家就来科学研究一下为何许多 小馋猫们在应用电饭锅蛋糕制作的情况下一直发不上，讨论一下这在其中的一些奥秘跟基本原理。
电饭煲蛋糕用哪种小麦面粉
最好用低筋面粉。要是没有，可以用普通面粉替代，可是一定要筛粉，要不然小麦面粉全是一大团一大团的，做出去的生日蛋糕口味不太好。
电饭锅自制蛋糕方式
1、准备好3--4个生鸡蛋，小量小麦面粉，一包牛乳(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐。
2、把生鸡蛋砸碎，把鸡蛋黄跟蛋清分离。
3、用三根筷子打蛋清
4、鸡蛋清打过类似十多分钟后，会出現泡沫塑料，为了更好地让生日蛋糕更甜，添加半小勺盐。
5、也有一小勺糖。
6、随后再次打，类似打过二十分钟上下，直至鸡蛋清渐渐地越来越浓稠状，再放一小勺糖。
7、随后再再次打，类似过去了十来分鐘，直至鸡蛋清早已彻底成鲜奶油状，黏在木筷上不容易掉下去已经。
8、随后在刚刚的鸡蛋黄中添加二勺糖。
9、三小勺小麦面粉。
10、六小勺的牛乳。
11、随后轻轻地拌和两下。
12、把刚刚做好的鸡蛋清倒进一半左右，轻轻地拌和。
13、搅拌均匀后，再倒进此外一半鸡蛋清搅拌。
14、随后电饭煲插电，加热下，等电饭煲内水份吸走，有点儿热后，拿出来，倒进少量油。
15、把搅拌好的蛋糕液倒进锅内，轻轻地震两下，把汽泡震出去。
16、随后按住电饭煲的做饭键，十多分钟后会全自动跳到隔热保温档，随后用纯棉毛巾捂着阴凉处，闷二十分钟上下，随后然后再按住做饭键，煮到全自动跳到隔热保温档再闷一会就可以。
17、把电饭煲反扣把生日蛋糕倒出去，自主切片。底端一些烧糊，但不危害口味哦。
电饭煲做蛋糕发不起來该怎么办
1、我们在采用小麦面粉的情况下沒有挑选恰当
一般状况下DIY生日蛋糕的小麦面粉提议挑选低筋粉它是最好是的，可是如果你是在找不着低筋粉得话，能够挑选一般的小麦面粉，可是这时就需要更为注意了，采用一般的小麦面粉并不是是立即应用就可以，只是必须应用普通面粉配搭玉米粉一起应用，一般普通面粉与玉米粉的占比大家必须操纵在3:1，随后混和好才可以应用。
2、液體原材料占比不对
我们在应用电饭煲蛋糕制作的情况下一定会应用液體的物品或是是带有液體的物品，例如:水，生鸡蛋，油，牛乳这些。可是这种原材料的占比一定要应用操纵好，并且蛋糕制作液體原材料一定不可以过多，过多的液體原材料通常是生日蛋糕发不起來的一个关键的缘故。
我们在制做的情况下这种原材料的净重最好应用小称将其净重严控好，尤其是大家应用全过程中的水和牛乳这两种水分含量比较多的原材料必须再加留意点。假如在制做的全过程中你应用的是3个生鸡蛋得话，提议应用的油与牛乳全是24g，低筋粉得话只需应用40g就可以无需过多，大伙儿能够依照这一占比来试一下。
3、蛋白质沒有打好
坚信在看的阅读者们全是以前有应用电饭煲制做过生日蛋糕的，也了解了制做的生日蛋糕必须很高规定地将蛋白质做好的，唯一必须提一下的便是在打蛋白的情况下，我们可以在里面加上一点点的玉米粉，由于加上了玉米粉得话是能够使蛋白质维持在聚氨酯发泡的情况。
4、蛋白质与鸡蛋黄糊混和不太好
一般提议是先将鸡蛋黄面糊糊打好以后再去打蛋白的，那样蛋白质的这些泡沫就不容易消失了，只是维持在聚氨酯发泡的情况下与鸡蛋黄面糊糊混和的。在二者混和的情况下，最先大家必须准备好一个厚底的饭铲，留意顶如果平的。
接下去便是拌和了，在拌和的情况下不可以像搅鸡蛋黄和蛋白质那般拌和，只是必须从底端往上面翻，混和拌和大约一分钟的時间，時间也不可以太长不然生日蛋糕就很有可能是发不出起來的了，大伙儿一定要注意了。
大伙儿赶快依照这一流程跟占比好好地去试着一下吧，要是留意这种小关键点，电饭煲做蛋糕发不起來这个问题就能随便防止了。
1.《【DIY制做】在家里如何用电饭锅做蛋糕的方法,发不起来该怎么》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【DIY制做】在家里如何用电饭锅做蛋糕的方法,发不起来该怎么》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guonei/416844.html