25日,顾客使用支付宝口碑扫码点餐。 记者卢婷 摄
1月19日,本报头版刊登“梦想的分贝”,讲述了济南将军路一间“无声”重庆川菜馆的酸甜苦辣。因老板梁阳阳夫妇和员工都是聋哑人,他们的创业故事报道后感动了很多人,许多市民慕名而来。然而走红后的无声餐馆面临着店面狭小及片区冻结的状况。梁阳阳在寻找新店面的同时,也在思考餐馆未来“可持续发展”的路径。
扫码代替纸笔点菜、结账效率提高更方便了
说起将军路中段(将军大厦南50米)的“无声川菜馆”,不少济南人都有所耳闻。自本报1月19日刊发报道后,不少媒体陆续跟进,餐馆渐渐为人们熟知。梁阳阳表示,餐馆成了“网红”,生意好了很多。“有人看到报道,感慨聋哑人创业不易,心里很感动。很多人跑很远的路到店里来吃饭支持我,这其中也不乏外地人。”
餐厅红了,点餐难的问题也亟待解决。好消息是,在本报报道后,有平台注意到了无声餐馆点菜的特殊性,为其提供了一个“神器”,点餐结账不用再费劲儿写字了。25日上午,记者来到无声餐馆,梁阳阳笑着用手指了指餐桌一角贴着的二维码,示意记者这就是餐馆用来点菜的新工具。
原来,支付宝口碑平台在获悉无声餐馆的情况后,为他免费接入了优获云扫码点餐服务,只要用支付宝扫一扫桌上的二维码,手机上就会出现川菜馆在口碑平台上的店铺页,中间有配图的详细菜单,动动手指就能下单。这样一来,不仅点餐时间缩短了,结账也方便了。“系统刚刚装上,现在用的主要是年轻人,我想要其他人也能用,我们就轻松了。”梁阳阳给记者写到。
片区冻结、店面狭小欲寻百平方米新址
走红后,梁阳阳的餐馆也面临着新的困境。由于店面有限,目前餐馆每天能招待6至8桌顾客。此外,餐馆所在的片区已经冻结。虽然拆迁时间未定,但梁阳阳已有意寻找更合适的经营场所。对于新店的规模,梁阳阳表示希望在100至150平方米左右。“目前看上了两个店铺,但由于租金太贵,一直没有定下来。”他表示,希望能有合适的房东或好心人士提供帮助,寻找店面。
对于餐馆的未来,梁阳阳有自己的计划,目前他正在准备申请无声餐馆的商标,把生意做得更大。后期新店开起来,还想雇一名非聋哑人厨师,进行系统培训,增添新的“血液”。
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