从烘焙“梦果子”到筑起“梦世界”——访上海元祖公司董事长张秀琬

　　上海１２月２５日电　题：从烘焙“梦果子”到筑起“梦世界”——访上海元祖公司董事长张秀琬

　　记者许晓青

　　假如一个人的职业生涯可以被比作一场球赛的话，台商张秀琬的“下半场”才刚刚开始。

　　近日，位于上海市青浦区赵巷镇、总建筑面积达１５万平方米的元祖梦世界工程宣告封顶，未来这座充满想象力的建筑内将建成面向３至１０岁儿童的全方位育乐生活空间。

　　从１９８０年在台北市万华商圈起家、生产元祖麻糬等食品糕点起，张秀琬不曾想到自己职业的“上半场”几乎都与食品结缘。她更不曾想到，元祖于２０１６年完成了赴大陆Ａ股上市，自己又开始投入到大型儿童生活服务设施的建设中。

　　“中华梦”一直在骨子里

　　对于年过六旬的上海元祖梦果子股份有限公司董事长张秀琬来说，“梦世界”是自己在大陆最新孕育的“孩子”。

　　她说：“我的梦想很简单，就是希望中国人自己的孩子都能从小养成勤劳、谦虚、好学的品质，这些品质需要一定的训练。元祖食品已经探索工业旅游项目多年，为孩子开辟了自己动手烘焙的寓教于乐方法，后来我想，一定要做大、做得再实在一点，就做一个属于孩子的‘梦世界’。”

　　张秀琬认为，不论是食品行业，还是儿童教育服务设施建设，企业所坚持的理念一直没变——中华文化底蕴没有变。

　　她回忆，起初自己在台湾设立公司时，名称就叫“民俗创新公司”。“后来我的同事们这样解释，元祖一路走来，是‘演绎民俗，创新传统’，这其中都透着浓浓的中华文化底蕴。”

　　“我是祖上从福建渡海到台湾的第七代。我觉得，中华文化是在骨子里的，没有变。大陆这样，台湾也是。”她说。

　　“上半场”十分辛劳

　　１９８９年，张秀琬第一次踏上大陆的土地。她从香港九龙坐火车到广州，与同学一路旅行经过桂林、北京、南京、无锡、苏州、上海等地，用时十七八天。

　　张秀琬没有想到，正是这一次旅行改变了她对大陆商业市场的想象。

　　“大陆这块地方——要去，要去，要去！”“而且一定是要带着本业、本尊、本土、本钱，到大陆去！”这是张秀琬回到台北后做出的判断。

　　１９９２年初，怀着好奇心的张秀琬带着秘书开始闯荡上海滩。她说：“把目标放在大陆市场，就应该快、快、快，这种感觉推着你，真的是日夜兼程！”

　　次年，张秀琬就带着元祖品牌正式“登陆”。在上海创业初期，她骑过自行车，挤过公交车，日常吃的最多的是大米饭配台湾的新东阳肉酱罐头。

　　张秀琬最初的设想是在上海快速开出５０家门店。２０多年过去，如今元祖在大陆已有近６００家门店。

　　“幸运总是垂青勤劳、守分的人。事业成长没有捷径可言。”她说。

　　“下半场”才刚开始

　　２０１２年，在新一波台商加快“北上”“西进”的大潮中，元祖仍在低调研究其在上海青浦赵巷的“开发计划”。

　　此时，在大陆台商中，台企需要加快转型升级的呼声越来越高。行业内很多双眼睛紧盯着元祖，对于其在上海青浦的发展不乏揣测。

　　张秀琬却十分淡定。她很快对外宣布，这片位于上海西部交通要道的土地，不会进行房地产开发，而是将面向儿童开展寓教于乐的事业。

　　张秀琬请来建筑大师安藤忠雄为这座属于孩子的“梦世界”设计蓝图，又与儿童教育专家和机构研发全新项目和活动内容，准备充实到实体建筑中去。

　　“很多人担心，做这些可能会亏本，我倒是并不担心，因为大陆的经济社会也在不断发展，人们对更优质的生活充满向往，也包括对于幼儿的素质培养，这个市场潜力很大。”她说。

　　张秀琬没有下令让自己“中场休息”，而是很快投入到“梦世界”项目中。

　　２０１７年末，随着地铁１７号线即将开通，上海中心城区将与青浦赵巷连接起来。张秀琬站在“梦世界”的工地上，脑海中充满了美好愿景。

　　“一代代台商到大陆来发展，应当造福这方水土这方人。”张秀琬说。