图为:新疆哈密瓜
新疆哈密瓜糖分含量高,味甘如蜜,奇香袭人,素有“瓜中之王”的美称。当前,很多小贩号称卖的是“新疆哈密瓜”,其实不然,因为路途遥远,运输及储存不便,新疆的哈密瓜品种引入内地种植,市面上更多的是来自山东、河南等地的常香玉蜜瓜。
据了解,今年新疆哈密瓜早熟品种5月份就已经上市,6月份销量超过六成,因此市面上售卖真正的新疆哈密瓜极少。对于哈密瓜的产地,部分超市采用的是含糊其词的说法,而农贸市场和路边小摊更是直接忽悠顾客,将外形相似的常香玉蜜瓜当做新疆哈密瓜来买。
对于普通顾客而言,可能不清楚两者的具体区别,下面就教大家挑选真正新疆哈密瓜的方法:首先,摸纹路。新疆哈密瓜外皮的纹理均匀,摸上去非常粗糙,有挂手的感觉。长香玉蜜瓜外皮摸上去较光滑。
其次,看个头。如果将两者放在一起,可发现新疆哈密瓜明显大一些。
再次,看瓜蒂。因为新疆哈密瓜要长途运输,瓜农摘瓜时只留很短的瓜蒂,以防变质。
第四,辩颜色。切开瓜,可发现新疆哈密瓜的果肉全是金黄色,而长香玉蜜瓜靠近果皮的地方有一层绿色。
最后,比价格。早熟新疆哈密瓜不易存储,要通过空运进入市场,因此价格较高,最便宜的一斤也要8、9元,而长香玉蜜瓜的价格只有前者的三分之一左右。
据业内人士介绍,因为夏季昼夜温差拉大,便于糖分积累,新疆哈密瓜以晚熟品种最佳,大概在每年8月后上市。因此,吃货们可要好好学习辨别方法,到那时大展身手,挑选正宗的新疆哈密瓜。
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