秋梨膏的做法 秋梨膏详细做法，毫无保留告诉你，真材实料更营养，再也不用买了

悉尼现在很便宜。我们这里只需要3公斤10元。因为现在是吃雪梨的时候。现在悉尼便宜了，做一大罐秋梨膏，今年秋天就不用愁了。秋梨膏主要用于润肺止咳。秋冬季节比较干燥，吃雪梨太冷。不如喝一杯秋梨酱，营养又好吃。很多朋友都不会做秋梨糊。今天我给大家讲一下秋梨糊的详细方法。我自己做的秋梨酱比买的那种更有营养，好很多。学过秋梨膏的做法就不用买了。

准备10斤雪梨，做秋梨酱。除了雪梨，还可以用鸭梨。可以自己选择。首先，清洁悉尼。然后准备一点盐，把梨搓硬。这一步主要是把梨洗深。用盐洗梨不仅可以去除梨上的杂质和蜡，还有杀菌的作用，因为我打算要这个梨皮。用盐搓洗后，用清水冲洗梨，洗一个雪梨。剩下的悉尼就是这样打扫的。

准备一块丝擦把雪梨搓成丝。不建议使用破壁机，破壁机无法将梨渣和梨汁分离。十公斤的雪梨，我用了大概十分钟就全部擦成丝了。我做了秋梨膏，保留了梨皮。因为梨皮比梨肉本身功能更好，建议你保留梨皮。而且雪梨的皮没有什么奇怪的味道，但是营养又多汁，所以保留雪梨的皮对秋骊面霜的口感不会有什么影响，反而会让秋骊面霜的营养价值更高。

然后准备辅料，把几个红枣切成小块备用，10斤雪梨加七八个大红枣，红枣加多了掩盖雪梨的味道。然后准备一小块生姜，切成块备用。加姜主要是为了中和悉尼的寒冷。再准备一个罗汉果，碾碎备用。罗汉果的主要功能是润肺止咳。然后准备150克冰糖，加入冰糖，悉尼的营养价值可以最大化。

将雪梨丝倒入干净的无油锅中，不加水。然后将红枣、冰糖、生姜、罗汉果倒入锅中。先开火，再关小火，保证锅开了。因为用的是梨皮，所以煮了40分钟。时间久了，雪梨的营养和辅料就可以熬出来了。

40分钟后，关掉火，让它冷却到不热的状态。准备一个干净无油的碗和纱布，把不烫的雪梨放入袋中，用手挤出汁液。一定要挤一会儿，把里面的梨汁都挤出来。毕竟每一滴都是精华。把梨肉挤出来，不要了。

然后准备一个干净无油的空碗和一个过滤勺，在过滤勺里铺上纱布。把梨汁再过滤一下，这样秋梨膏会更细腻，不会呛到喉咙。然后将过滤后的梨汁倒入干净、无油、不粘的锅中。秋梨糊最好用不粘锅煮，不容易糊底。然后用大火烧开，不要一直搅拌，烧开后关小火。确保锅是沸腾的。

很多人在这一步加一些川贝粉，但是川贝不适合脾胃虚寒的人，所以我没有加。川贝主要是止咳，但是冰糖、雪梨、罗汉果都有润肺止咳的作用，不加川贝就可以了，不加川贝做的秋梨酱更适合人群。如果要加川贝，10斤雪梨，川贝粉3克左右就可以了。

70分钟后，锅里出现了这种密集的气泡，说明还可以。现在温度太高了，厚不了。冷却后就变成拉丝了。关掉火，让它冷却一会儿。秋梨糊变暖了，就变得很稠。将秋梨酱冷却至50℃以下，加入蜂蜜100克，搅拌均匀。添加蜂蜜主要是为了增加秋骊面霜的营养价值，但不能添加过多，否则会影响秋骊面霜的口感，最好选择气味小、不易结晶的蜂蜜。

然后趁热倒入干净无油的罐子里。雪梨的一致性与其功效无关，可以根据自己的喜好来确定一致性。建议新手不要煮的太多，以免过了头，过了头秋梨膏就难受了。正常的秋梨酱和水混合后，尝起来像甜梨汁，没有任何奇怪的味道。

这样做出来的秋梨膏，润肺止咳，生津降火，营养可口，适合大多数人食用。没有添加剂，吃起来更舒服，方法简单。将制备好的秋梨酱放入冰箱冷藏。喝的时候舀一勺，用温水冲洗。喜欢的朋友可以收藏或者转发。有空就做。喜欢我的食物，记得赞美我，关注我。

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