许多饮酒者喜欢自己酿造一些酒,例如,浸泡在白酒中的枸杞是一种常见的酒。那么白酒泡枸杞有什么神奇的效果呢?
白酒泡枸杞如何做?首先选枸杞200克,白酒1kg。当然这个数额也是根据大家的要求进行调整的,但是要保证这个比例。然后枸杞可以去腐坏颗粒,清洗晾干,泡在酒中,一般密封14天再饮用。
白酒泡枸杞有何功效?枸杞中含有多种物质,根据现代研究,其中含有甜菜碱、胡萝卜素、玉米黄质、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸和多种氨基酸。
1、免疫调节
枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖。它由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖组成。具有生理活性,可增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
2.美容、保湿、抗衰老
皮肤衰老主要是由自由基氧化引起的,枸杞中所含的枸杞多糖和β-胡萝卜素是强有力的抗氧化剂,枸杞中所含的微量元素硒和维生素E的协同作用构成了强大的抗氧化力;此外,维生素A还能维持上皮组织的生长分化,防止皮肤干燥和毛囊角质化,从而起到美容、润肤、抗衰老的作用。
3、辐射损伤
枸杞具有抗γ射线辐射和保护机体的作用,可作为辅助药物配合放疗等抗肿瘤治疗,以减少放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体免疫功能。
4、抗肿瘤
枸杞多糖不仅是调节免疫反应的生物反应调节剂,还可以通过神经-内分泌-免疫调节网络发挥抗癌作用。
5.抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠糖原和肝糖原储备,增加运动前后血酪脱氢酶的总活性,降低剧烈运动后血尿素氮的升高,加速运动后血尿素氨的清除率。这说明枸杞多糖具有明显的抗疲劳作用。
6.调节血脂,降低血糖,降低血压
枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂和调节脂质代谢的作用,对预防心血管疾病有积极作用。枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞中超氧化物歧化酶(S0D)的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减少过氧化物对细胞的损伤,减少丙二醛的产生,表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。此外,枸杞多糖还能降低大鼠血压(收缩压和舒张压):降低血浆和血管中丙二醛和内皮素的含量,增加降钙素基因相关肽的释放,防止高血压的形成。
7.提高视力
人体视网膜感光细胞由视黄醇和视网膜素组成。枸杞中含有的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,维生素A可以产生视黄醇,从而改善视力,预防黄斑疾病。
8.提高呼吸道疾病抵抗力
枸杞富含胡萝卜素,能转化人体内的维生素A,具有维持上皮组织正常生长和分化的功能。当用量充足时,可预防鼻、喉等呼吸道感染,提高呼吸道疾病抵抗力。
9.护肝抗脂肪肝
枸杞中所含的甜菜碱能抑制脂肪在肝细胞中的沉积,促进肝细胞再生,预防四氯化碳引起的肝功能障碍。因此,枸杞具有一定的保肝、抗脂肪肝作用。
10.保护生殖系统
枸杞多糖能提高睾丸损伤大鼠血清性激素水平:增加睾丸和附睾器官系数,增加大鼠睾丸组织S0D活性,降低丙二醛含量,使受损睾丸组织恢复至接近正常水平。
白酒泡枸杞注意事项1、白酒的选择
略高的白酒更容易杀死枸杞的细菌和病菌。酒精含量过低,长期存放容易变质。此外,枸杞中水分的渗出会稀释酒精含量,酒精含量随着储存时间的延长而降低。所以枸杞泡白酒一定要选择不加的纯粮酒,真正需要的是60度左右的优质不加纯粮酒。
2.容器的选择
市面上有很多PET塑料桶装酒,价格便宜。这种PET塑料充水安全,但是白酒腐蚀性很强,特别是高档白酒,会把塑料成分腐蚀到白酒里。所以,为了安全起见,应该选择玻璃瓶或者瓷瓶,而不是塑料桶。
在现代社会,人们越来越重视保持健康。保持健康不是一蹴而就的。要从身边的小事和习惯入手。既然爱酒的人都想喝,为什么不泡一壶养生的好酒,满足自己的渴望,养生,一举两得!晨溪酒窖提醒在座各位:酒虽好,不要贪!
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