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宜宾美食 宜宾很出名的4种特色小吃,每种都极具吸引力,看看你吃过几种?

宜宾是四川省管辖的地级市,被誉为“长江第一城、中国酒都、中国竹都”。位于滇、黔、川三省交界处,金沙江、岷江、长江交汇处;地形一般西南高东北低,属于中亚热带季风湿润气候。宜宾也有很多特产。今天推荐宜宾四大著名特产小吃,每一款都很吸引人。让我们看看你吃了多少。

1.宜宾烧面

宜宾烧面是四川宜宾地区最具特色的传统小吃之一。原名徐福烧面,原名油条面。因其油重无水,点燃即燃,故名烧面。选用当地优质的水面为主料,辅以宜宾碎米芽、芝麻油、鲜板花油、八角、山奈酚、芝麻、花生、核桃、金椒、特级辣椒、味精、葱、豌豆尖或菠菜叶。面条煮熟,捞起晾干,去掉碱性风味。然后,按照传统工艺加入调味料。因为烧面是素面,所以改革开放后,烧面家族有了一些新成员,比如肉汤面。古老的燃面给喜欢的宜宾人带来更多的味觉盛宴。

2.巴荒

泸州巴荒是四川省泸州、自贡、宜宾等地人民喜爱的传统小吃之一。最早的巴荒出生在贵州省大方县。一次出山要好几天。但是古代一路上人少,食物要自己带。慷慨的人控制着巴荒。传统的节日饮食习俗在四川西南部的人们中传播了数百年。泸州巴荒色泽金黄,香气浓郁,味甘醇。它的独特之处在于包装材料是上好的姜叶,巴荒的香味来自上好的姜叶所含的芳香油。刚蒸熟的巴荒有一股浓郁的香味。冷却后,可以切片油炸,或者在蒸锅里水煮。

3.井水蛋糕

高亮是四川宜宾的传统小吃。它的味道很美,又甜又软,它的食物清爽可口。还具有解毒排脓、利尿消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。主要原料是大米、井水、红糖。宜宾的传统凉糕和普通大米做的凉糕差别很大,口感鲜嫩滑滑。炎热的夏天放在冰箱里一段时间,可以说是缓解夏天暑热不可或缺的良药。

4.楠溪江豆腐干

南溪豆腐干是四川宜宾的一个特色小吃。宜宾市南溪区位于宜宾、泸州、自贡三市交界处的中心。南溪豆腐干始于清朝光绪年间。将优质大豆经水磨、煮沸、点样、加压成型提取豆浆后,加入酱油、八角、山奈酚、胡椒、丁香、白鲤鱼等30多种配料,腌制成酸;烘烤、冷却、混合、调味;True 空包装,高温高压杀菌,测试。

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