小龙虾几月份上市 小龙虾悄悄上市 今年活虾比去年同期贵了不少

虽然是早春，但是最近气温没涨。当大家还在棉袄里吃火锅的时候，有人惊喜地发现小龙虾被“偷偷”上市了。近日，记者走访台州部分龙虾店，发现大部分龙虾店已开始供应龙虾，部分尚未开业的店铺表示近期将在新年开始龙虾业务。

大多数龙虾店重组了，少数龙虾回到了餐馆

“新鲜龙虾上市了，想要的朋友可以预约。”最近记者朋友圈刮起了龙虾风，好冷，台州吃龙虾都可以？

虽然离龙虾季还有几个月，但一些市民已经尝过了。

昨天，记者走访了我市几家小龙虾餐厅的聚集地，了解到从3月初开始，不少龙虾店纷纷开始经营龙虾，并提前卖出了少量。椒江区康平路是著名的龙虾街。随着小龙虾的上市，它开始重获生机。

“很多人还是不知道现在市场上有龙虾。我们目前没有太多的采购，也没有太多的销售。”泰州经济开发区仲晶路店的工作人员告诉记者，市面上的小龙虾都是江苏等地的，并不大。早试的顾客大多是店里的常客。

就吃食物而言，小龙虾的肉质还没有达到最美味的时候。“小龙虾的生长与气候密切相关。天气太冷，小龙虾还在长肉。再过一两个月，小龙虾会变得更胖，更美味。”前来品尝"第一只龙虾"的李先生告诉记者，他非常喜欢小龙虾。虽然他知道吃它的最佳时间，但他还是忍不住来品尝它。“一般来说，5月份的时候，大街小巷都弥漫着小龙虾的鲜味，可以开启龙虾季了。”

小龙虾价格和去年一样，龙虾店说伤不起

经过食客的再三建议，3月初，朱建军老朱龙虾店开始供应龙虾，一天十几斤，但老朱伤不起自己。

老朱的龙虾馆是当地有名的老店。考虑到客户的需求，提前赢得了一个名字，龙虾卖得很早。龙虾价格和去年一样，每斤45元。“上市后，小龙虾的价格一直在上涨。这几天的进货价已经42元一磅了，但是为了留住客户，我们还是没有涨价。”老朱说，就算不算房租和人工费，光做饭的调味费就亏本了。但老朱说，今年同期龙虾价格比去年贵很多，等天气慢慢转热，市场上大量小龙虾的时候，价格就会下降。

据了解，目前有很多知名的大型老店在营业，一些附带小龙虾产品的小餐馆还没有开始销售小龙虾。

记者还参观了我市几个大大小小的食品市场。一些食品市场出现了少量龙虾，但价格很高。有商贩还说，因为货源少，很多批发商直接供货给餐厅和酒店，估计要等到3月份才能在菜市场看到大量小龙虾。