杭州一包子店月薪1万起招工 包吃包住！网友：现在学还来得及吗

月工资1万起，还包吃住！

你是这样的包包子熟练工吗？

今天上午，杭州体育场路一家包子铺的招聘员工公告，在杭州人的朋友圈刷屏了！

信息内容是，“本店招包包子熟练工2名”，令人眼馋的是老板开出来的工资，“10000元起，包吃住”。

有网友留言，“现在学还来得及吗？”

1】工资1万元起招包包子熟练工，7000元招“必须勤快”的杂工

1月18日中午，小时新闻记者找到了这家包子铺。

凭借着特别的铝合金蒸笼，在离天水桥公交车站不远，小时新闻记者很顺利找到了这家包子铺。

店门口贴了两张招聘通知：除了10000元招聘包包子熟练工以外，一则招聘“必须勤快”的杂工启示也贴了出来，标注的工资是7000元一个月。

一走进店里，就闻到一股浓烈的猪肉香。下午1点，店内1楼和2楼仍有不少顾客就餐。

4位包包子师傅就在收银台后方，忙着现包包子。

切面、裹馅、稔花……一勺勺鲜肉、笋干猪肉馅被塞进了包子内。

真有10000元招聘包包子熟练工这事？

“是的呀！当然是真的。”店里的工人都知道这个事，不过他们也说包包子很辛苦的，“一天要做16个小时噢，早上5点到晚上9点，时间很长的”。

店里的包子是小笼包。

看收银台上的价目表，主要有三种包子，鲜肉小笼包，10元一笼6个，笋干小笼包8元一笼6个，萝卜丝小笼包8元一笼。

包子小小个，一口下去，可以吃掉半个。

店员说，包子铺是去年11月1号开的，“开了之后，生意一直很好，现在马上要开第八家门店了。”

张小姐买了一笼笋干包子，“特别喜欢这家包子店，来了N次，这家包子馅儿里有油渣，特别香。”

张小姐是某小红书app的美食推荐达人，经常去各家网红店打卡，“这家味道是挺好的，就是量不够大，我每次来都要点两笼或者一笼再加一碗拌面。”

张小姐还喜欢他们家的辣酱和小咸菜。“是剁椒酱，也很美味。”

一群老姐妹也把包子铺作为姐妹聚会的打卡点。

“是好吃的呀，和别家包子味道不同，你看我们都光盘了。”3盘包子已经被几位阿姨吃得干干净净。

2】包包子究竟有多累？“技术总监”李阿姨这么说

从2017年场口土猪肉包子铺开第一家门店，“技术总监”李阿姨就在店里做包子了。

“从早上5点干到晚上9点，中午休息一个小时。”

李阿姨说，辛苦也是辛苦的，不过习惯了，“早中晚饭点的时候特别忙，比如早上7点到10点，中午11点半到下午1点半，傍晚5点到晚上7点。这三个时间段基本上顾不上吃饭，我们都是提前吃饭的。有时候太饿了，就直接吃个包子或者馒头。”李阿姨说，体育场路这家店生意很好，基本上一天要做1000笼包子。“每一笼6个，一天也就是6000个。”

“现在习惯了，手速就很快，5分钟10个包子。”李阿姨一年拿10万年薪，还会有总业绩提成。“现在加上我，一共6个包包子师傅，一个切面，一个蒸包子，4个包包子。”李阿姨说，基本上每一位包包子的师傅月薪都上万，最多的发一万一。

3】3年前转行卖包子，如今已开7家门店，好的店月入70万

包子店老板陈兴是萧山人，从小住在富阳。

“之前我是种菜的，养猪后来越养越多，就开始卖猪肉。”前几年猪肉行情不怎么好，陈兴开始寻求变革，在2017年注册了场口土猪肉包子店。

“昨天贴的这个招工通知，是因为店里面走了两个师傅。”陈兴说，他做事情一直抱着“高要求，高回报”的想法，所以可能对员工的要求也比较高。

对于包包子的师傅，陈兴有三个要求，注重卫生、要团结、肯吃苦耐劳不要对派活有怨言。“如果都做到了，自然就会有上万月薪。我们这里的月薪构成是8000元底薪加提成，一般做下来基本都能能到上万。”陈兴说，提成是这么算的，馄饨包子五毛一份，粥两毛一份，馒头三毛一个。“店内员工除了吧台做二休一拿不到月收入上万之外，其他的基本都是上万的。”

当然，这份钱拿得也辛苦。

“除了吧台，其他员工包括包包子的员工都是全年无休。想休息也可以，但休息一天会少300多的工资，至少少350元。所以他们都舍不得休息。”

昨天下午贴出通知后，已经有三个人来应聘。一位应聘成功，已经开始工作了。

“我们还一直需要人，除了包包子师傅，杂工也需要。”

现在场口土猪肉包子店开了7家门店，杭州市区两家，富阳5家。陈兴说，体育场路这家门店最高端，但九堡店营业额更高。“体育场路一个月在40万，九堡店是70万。”

今年还有一个小目标，在杭州的门店扩充到5家，所以场口土猪肉包子店会持续招人。陈兴说，也欢迎有想法的师傅来应聘，“吃得了苦就能拿这么多钱”。

在万物可盘的年代，在哪方面有点突出特长，可能都会变成一个职业。比如最新的这个小龙虾剥虾师。

据媒体报道，2019年，北京小龙虾旺季，催生了剥虾师等新职业，最快4至5秒剥一只，月入过万元，部分企业要求剥虾师半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。

可见吃货们的口齿是有多伶俐，动手的速度都跟不上动嘴了。有网友表示了异议，他们表示小龙虾这样吃，缺乏动手时扑通扑通心跳的期待感，也没有那种油汁滋一嘴的满足感，这样的吃法“没有灵魂”。

调侃归调侃，但至少也说明现在新职业刷新的速度是有多快，没有什么东西能限制想象力，哪怕是吃货，也能带出个新职业。

其实，很多新职业甫一出现，常能刷新人们的三观：原来这也算个职业？就像小龙虾剥虾师，我自己有手有脚，只要不那么懒，何必代劳呢？

其实，这在经济史上非常常见。就像大卫·李嘉图的“比较优势理论”，虽然理论基点是国际贸易，但放到微观层面也未尝不可：只要别人的劳动相对你有优势，这就可能构成一次交换。别人剥虾比自己更快，所以就成了一个新职业。

这也是为什么近些年层出不穷的新职业不断涌现：酒店试睡员、衣橱整理员、代人道歉师、慢跑陪练员……只要需求构成一定量级，一片蓝海就出现了。

这或许也是城市生活的“宿命”——分工越来越细密，时间越来越零碎，新创意层出不穷。所谓三百六十行，远远不能覆盖人们的日常所需。一顿饭局，都可能延伸出数个职业。因此，所谓劈柴喂马、自耕自种的田园牧歌，只能停留在想象与鸡汤之中。现代城市生活，早把生活切割得极为零散，所谓四体不勤、五谷不分也是一种必然，人们没必要事必躬亲，点一个APP，就有专业的服务。

从历史的眼光看，这当然是一种进步。可以预见的是，未来必然有越来越多刷新三观的新职业不断出现，满足一些看似无厘头的需求。对这些新职业，倒不妨怀着开放的心态，任何一种正当的市场需求，都是应当尊重的。

不过这也可能造成一种迷茫感：我的专业与知识，可能跟不上节奏，又可能很快被淘汰。处在飞速变化的环境里，一个微小的市场调整，就是一批专业人才的重新分配。一个技术更新，吸引新的参与者，也可能导致原有从业者被边缘。人们越来越难把握所谓核心竞争力到底是什么，再游刃有余的工作，可能在下一个风口面前就迅速贬值坠地。

就像小龙虾剥虾师真的能永远火下去吗？那就得看吃货会不会保证自己的专一了。或许这也是快节奏生活压力来源，人们不知道自己的价值，在下一个技术变革前面，会向何处漂移。

每个人可能都在寻找答案，也未必短时间就能得到解答。不妨先不绞尽脑汁了，点一份小龙虾放松下吧。身处快节奏的社会，更要学会处变不惊、云淡风轻，在冷静与从容中，瞄准自己的未来。