茶是三类致癌 国家食药监局发布最全“致癌物”清单,茶叶列为"尚不清楚是否致癌"

近日，国家食品药品监督管理局发布了官方版致癌物完整清单，分为一到四类。除了最近热议的马兜铃酸，中国咸鱼也出现在致癌物名单中。

四类致癌物(相关物质见表1、表2和表3):

一类(肯定致癌):有充分证据证明对人体有致癌作用。

A类(更容易致癌):对人类致癌的证据有限，对实验动物致癌的证据充分。

B类(不易致癌):对人类致癌的证据有限，对实验动物致癌的证据不足；或者对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充足。

三类(不清楚是否致癌):对人体致癌性有怀疑，没有足够的人体或动物数据。

四类(基本不致癌):对人体可能不致癌，但缺乏足够证据支持其致癌性的物质。目前，只有己内酰胺包括在这一分类中。

需要特别注意的是:“肯定致癌”是指确认其含有致癌物质，而不是食用后肯定得了癌症，只是致癌性，只是可能性风险。

其实中国咸鱼并不是第一次被列入，早在2012年就被确定为致癌物。

这个致癌名单公布后，网友们开玩笑说:“这咸鱼不能再翻了。”

咸鱼泡菜

还是鼻咽癌的原因之一

广州市第一人民医院耳鼻咽喉科主任谢京华表示，鼻咽癌的致病因素尚未完全明确，可能与EB病毒感染、食用腌制食品、生活在被污染的空环境有关。

广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师贺龙说，鼻咽癌可以发生在各个年龄段，以30-50岁为易发年龄，男性发病率是女性的2-10倍。

特别是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等含亚硝酸盐的咸菜，咸鱼、咸蛋、咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌的发病密切相关。

一类致癌物质:

表1食品类别

表2日常联系类别

二类致癌物质

二类致癌物是指证据不清导致人类癌症的物质。简单来说，它们可能致癌，但不一定致癌！

表3二类致癌物

三种致癌物质

三类致癌物是指证件不清，对动物和人造成癌症的物质。其实这种类型的致癌物是极不可能致癌的！

主要包括:

苏丹红、油墨、次氯酸盐、汞和汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静磁场、维生素K、胆固醇、万隆等。

特殊提示

不要以为只要是一种致癌物，就是厉害的。致癌物的分类只看致癌性证据是否充分，而不看其致癌能力。

专家意见

一些致癌物质要尽量避免，如烟草、酒精致癌；

有些致癌物要权衡利弊。大家都知道X射线是致癌因素，但生病了就得拍照；

有些致癌物质需要控制，比如烧烤。吃一点也可以，只要长时间不大量吃。