酸萝卜鱼火锅大家好，给大家介绍一下，这是我们亲测成都最好吃的8家鱼头火锅

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地址:柯华北路26号

电话:028-85244860

大宇方善(14年优质店)

经营14年，一家老店，质量好，味道好，过去推荐过无数朋友吃，每次都有新的惊喜。如果能开这么久，一定有真功夫；想开这么久，一定要有真功夫。山、河、湖、海的鲢鱼、巴沙鱼、贵州鱼、乌鱼都进了大鱼馆的厨房，等着客人。这个做了14年，卖了14年的老品牌店的新鲜感和味道，是这么多年来最强的后盾。

/精品肥鱼头&:蛛网煎饺/

图/成都吃美食感美儿

水库里的大鲢鱼有三斤多的鱼头，又肥又好吃又新鲜。做鱼的酸菜是老板自己酿的老酸菜，啤酒是老板自己酿的。锅底当场煮熟，亲自翻炒，到一定程度后加入肉汤，炖一会儿，再放鱼头。每一道工序都是严格有序的，店员还要用沙漏数时间，很有仪式感。

他的酥肉也超级好吃。老板选的是不注水的新鲜猪肉，纯油菜籽炒的，有点辣椒香味。外面真脆，里面真嫩。

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地址:双南市少陵路88号(智信北街入口)

电话:028-85072066

番茄描述闭着眼睛选择

闭着眼睛选，一切经典。今年敢这么说的都有两把刷子。番茄描述是银杏餐厅原厨房行政团队创作的。习惯了打理美食，然后专注于做番茄主题餐厅。店里菜很多，个人觉得两个菜不错。一个是“番茄汤锅”。西红柿的汤锅都是现场炸的，每锅西红柿汤都是用4.8斤云南元谋石西红柿现场炸的。一壶味道浓郁的番茄汤，配以龙骨煮6小时的肉汤，然后配以肉丸和面条。

还有“金奖烤鸡”，先享受自然风干，吸水后码放24小时。鸡肉完全入味后，翻面烘烤6小时。这就是为什么它在餐桌上闻起来很香。吃之前，用木槌把肉打松，撒上花生，蘸上特制的烤鸡酱。入口是鸡皮焦脆的味道，肉酥香嫩，让人欲罢不能。

商店刚刚推出了一种新产品。冬天专门推剁椒番茄鱼头锅。番茄汤加入大量剁椒和浸泡过的生姜，不仅去除了腥味，还增强了香气。如果你喜欢辛辣的味道，你一定要尝尝。喝一小碗(太辣...只有一小碗),并在几分钟内加热，直到你在原地爆炸！

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地址:江汉路264号(近新华大道)

电话:028-61300013

魏徵觉美娃鱼头火锅(太古里店)

在IFS对面的水吧火锅旁边，有一个很好吃的青蛙鱼头。服务员热情极了，不管上什么菜，都说白开水。漂亮的青蛙真的超级大，火烤的也是青蛙，有视觉效果，有火，更香。菜很好吃，鱼肚酥。

桌子上，我被锅上飘着的一层红辣椒和胡椒粉惊呆了，瞬间口水直流。辣子和辣子只是尺度。吃完之后不会有烧心的感觉，但是口中余味的微辣跳动让人超级满足。

这里的油很好，这个真的很重要。现在被杀死的美丽的青蛙，一只一只都可以吃的鲜嫩，处理的很干净。他们喜欢强壮的肉和青蛙腿的脚。鱼头又大又好吃，又嫩又嫩。重点是有很多女生会很喜欢的零食，比如美颜芦荟胶、松露果冻、活生菜……值得一试！

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地址:大慈溪路54号(蜀都大道红星路口公交站后)

电话:028-86666145

围挡加鱼头火锅

这鱼头火锅开了快10年了，我一直不知道，只好吃遍成都，一天吃不了9顿~

锅底味道不错。除了鱼头，还能煮出漂亮的青蛙，但给人印象比较深的是两种零食:锅旁小笼包和红糖，真的超过了很多同类产品。学兔子做的冷鱼也不错。训练有素，品味为本，这就是你这么低调赚钱的原因？

图/九吃

鱼头很新鲜，要重点放在他们番茄红酸汤的底部，用洋葱调味。老板说，他们每天需要买六七百公斤的新鲜西红柿，在家腌制后再煮。商店里有很多腌制西红柿的罐子，其他的都是用调味汁混合的。这个家的番茄汤味道浓郁特别，入口酸甜带点辣葱，特别好吃！非常开胃！

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地址:通邮路101号(天鹅星座小区附近)

电话:028-87312098

肖小三萝卜鱼火锅

高攀路上都是吃鱼的，这个生意最好。酸辣鱼火锅！听起来很好吃！这确实是我很喜欢的一家私房店，想推荐给你~

15公斤梭鱼18公斤鲢鱼头不贵。这些鱼是现成的，现成的，现成的，现成的，油炸的。油炸后，取出放在锅底。虽然锅底的味道更受欢迎，但是喜欢嫩鱼的朋友可以在这里感受到鱼的柔软。用黄豆、香菜、小葱蘸着原来的汤菜，可以突出肉和调料的软硬对比。单从肉质来说，这个鱼火锅真的很神奇。虽然锅底有酸萝卜，但我还是喜欢再点一个，因为他们的酸萝卜真的超级好吃，不咸不酸，味道正宗。