吓懵了！170斤男子吃猪蹄牛杂进ICU 抽血竟是粉红色...

春节期间，走亲访友，胡吃海喝，难免有“每逢佳节胖三斤”的苦恼，除了体重，暴饮暴食还可能会引起急性胰腺炎。中山大学附属第六医院消化内科近日就收治了一位这样的小伙。

大餐之后，抽血竟是粉红色

广州29岁的小于与朋友聚餐，因朋友热情款待，看着满桌子的好酒好菜，尤其是猪蹄、牛杂等这些“最爱”时，禁不住诱惑的小于放开肚子大快朵颐了两天。

没想到第二天，小于就出现了剧烈腹痛，并向背部放射，同时出现恶心、呕吐。初始，小于以为同往常一样，只是急性胃肠炎发作，随着疼痛持续加重，服用抗生素治疗后疼痛仍未缓解。

离心后的血清呈“脂浊”

小于因突发剧烈腹痛、呕吐被紧急送至中山大学附属第六医院急诊。

当时小于腹痛难忍、大汗淋漓、面色苍白、呼吸急促，急诊科杨桂萍医生查看后紧急进行了血液化验，血液在试管中可明显看到分层，上层悬浮着油脂样物质，竟然是乳糜血！检验科的医师通过机器质检，结合腹部CT，确定小于得了急性坏死性胰腺炎和2型糖尿病伴酮症酸中毒。

经离心后的血清呈“脂浊” 图/受访者提供

经过床旁血液置换进行降脂治疗，以及充分液体扩容、积极降糖、抑制胰腺分泌和营养支持治疗约3天后，小于精神恢复了，腹痛缓解，血糖也控制在达标范围。

舌尖上的美食，胰腺的砒霜

日前，小于的身体已逐渐恢复并出院。让小于和家人不解的是，平时好好的，为什么突然就生了这么严重的病？难道一顿红烧猪蹄、牛杂的威力真有那么大吗？

中山六院消化内科郅敏主任医师介绍，原来小于本身就属于肥胖，由于平时工作忙碌，饮食不规律，爱吃油腻的食物，不喜运动，这些不良生活习惯都是急性胰腺炎的潜在高危因素。而此次小于进食的红烧猪蹄和牛杂，因为过分油腻直接导致了急性胰腺炎的爆发。

消化内科医生眼中的“猛虎”——急性胰腺炎

郅敏介绍，胰腺虽然是身体里一个小小的器官，却是人体第二大消化腺体。急性胰腺炎是消化系统的危重疾病，发病率逐年升高，总体病死率为5%，重症急性胰腺炎的病死率仍较高，也是消化内科医生眼中最凶险的疾病之一。

“近几年，每到节假日都会收治急性胰腺炎相关的病人，而且多为中青年群体，年轻人总觉得自己底子好，多吃一点没关系。医院曾收过一个两年春节都因吃牛油火锅入院的小伙。”预防大于治疗，防范所需的代价远远小于治疗。节假日，热情好客固然是好，心情激动也能理解，但需要适当饮食，防范此种节日病。

特别提醒：

郅敏再次提醒广大市民，患有高脂血症、胆囊结石、经常大量饮酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒是导致胰腺炎发作的主要诱因。

因此，在佳节之际，市民还是要注意饮食节律，控制饮酒，合理锻炼，切勿暴饮暴食、胡吃海喝、过食油腻，尤其是不能一次性吃大量高蛋白高脂食物，警惕各类消化系统疾病尤其是胰腺炎的发生。

每到春节，一家老小共进年夜饭，亲朋好友来相聚。若每逢佳节胖三斤，春节无疑变成了“甜蜜的负担”。春节假期结束，“节日综合征”袭来，最好的应对之策就是管住嘴。

饮食有控制

合理饮食有助于减轻体重，调节血糖、脂质代谢。春节期间，坚持少油、少盐、少糖、清淡饮食、多食蔬菜、八分饱的基本原则。合理分配三餐，餐量建议配比为1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5。建议每日食盐量控制在6克以内，有高血压则应控制在3克以内。

饮酒要限量

饮料以淡茶和白开水为宜。慢性病患者特别要注意控制总热量，以高蛋白质、低糖、低脂、低盐饮食为主。进餐要定时，营养要均衡，切忌暴饮暴食。不能因喝酒耽误正常饮食。不空腹饮酒，尤其是糖尿病人，喝酒之前必须要吃点主食和蔬菜。酒精会消耗人体内的糖分，可能会造成低血糖；特别是正在使用胰岛素或者降糖药的患者，发生低血糖的风险更大。平时容易发生低血糖的朋友记得随身携带含糖食品，以备不虞。

慢病不停药

春节期间许多病友认为停药或少吃没关系，但是人的作息和饮食规律紊乱时，血脂、血压、血糖、血尿酸更容易紊乱，慢性病患者更应该坚持服药。走亲访友的同时要携带充足的药物。一旦感觉身体不适，要及时与医生联系，不要忌讳过节看病。如果有时间，最好到医院复查一下，及时调整治疗方案，确保病情控制稳定。

节后应调养

节后可以多吃一些清淡的食物加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物、饮料和酒对肝脏的负担。进食应遵循软、温、暖、素、鲜的原则，避免过冷、过硬、过糙、过辛辣的食物。红茶或绿茶对清除胃肠道的油腻有效。金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能去火生津，使胃肠道尽快恢复到正常状态。还可以选择一些养胃促消化的食物，如山楂、山药、魔芋、草莓、蜂蜜、糙米等。当然具体还要结合每个人的体质来进行选择。