配料:普通面粉、糖、开水。
煎糖饼的方法:
1.面粉中慢慢加入开水，用筷子搅拌。
2.等温度降低后，开始揉面，尽量软一点，水分多一点，这样炒完就软了。揉面后醒10分钟。
3.用小火在锅里炒2汤匙面粉，稍微搅拌一下，让其冷却，倒入白糖，或者根据自己的喜好加入黑芝麻和花生。
4.挤一小团面团，用手掌压成薄皮，包上一勺糖馅，收拢，最好是中间鼓两边呈扁平状。
5.油锅七成热，放糖饼进去，中火慢慢炒。避免大火。
6.两面金黄后出锅。
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