山楂，又名山红、红果、胭脂果。山楂味酸，味甜，微温；脾、卫、肝经。山楂具有很高的营养和药用价值。它也被称为“长寿果”，因为它能增强老年人的食欲，提高睡眠质量。
山楂的功效和作用:
1、消化和脾
山楂中含有的多种有机酸和维生素C能提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶的分泌，促进蛋白质的分解和消化。中医认为山楂微酸，入脾胃经，善健脾开胃，消食化积，能有效促进消化，增强食欲，化解积滞。山楂可食入药，擅长治疗因气滞引起的腹胀、嗳气、反酸、纳差、便溏等症。
2.混浊和降脂
山楂除浊降血脂，其中所含的脂肪酸能促进脂肪消化，降血脂，抗动脉粥样硬化。现在山楂常单独用于治疗高血脂、冠心病、高血压。
3、气与痛
山楂能入肝经，能行气止痛，行气扩胸益膈，能改善呃逆、肿块、吞酸等症状；此外，还具有止泻和炒后止泻的作用。如腹泻、腹痛、疝气痛等。
4.活血化瘀
山楂性温，味酸，可入血。它具有活血行气、化瘀的功效，能有效改善恶露不净、血瘀腹痛、心脏刺痛等症状。
山楂的食用禁忌:
1、孕妇、脾胃虚弱、胃酸过多、消化不良、心血管疾病、癌症、肠炎等滋补药物不能吃山楂。
2.生山楂难消化，建议少吃生山楂。
3.山楂不能吃空肚子。
山楂搭配应避免:
山楂+杜仲，降血压
山楂+枸杞，滋补肝肾
山楂+虾会刺激胃肠道，引起不适。
山楂+海参不容易消化
山楂+柠檬影响消化
山楂+猪肝影响营养物质的吸收
山楂+虾会刺激肠胃，引起不适
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