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奥旭油烟机怎么样 油烟危害有多大,你真的知道吗?

油烟对人的危害有多大?对皮肤的伤害有多大?

很多厨房厨师,如家庭主妇、厨师等,进食后可能会出现各种身体不适,包括恶心、食欲不振、眼、鼻、喉不适、头晕、头痛、胸闷、耳鸣等,称为“醉油综合症”。

“醉酒石油综合症”的罪魁祸首是烹调烟雾。

食用油燃烧到150℃时,其中的甘油会产生丙烯醛,丙烯醛是油烟的主要成分,具有强烈的刺激性味道,对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性。动物实验表明,菜籽油和大豆油加热到270℃至280℃时产生的油雾冷凝物会引起细胞染色体损伤,被认为与癌症的发生有关。

此外,厨房油烟中还含有一种致癌物质苯并芘,可引起人体细胞染色体损伤,长期吸入可诱发肺癌。

一日三餐必不可少,我们总是暴露在油烟中。所以。我们能做些什么来最大限度地减少厨房油烟的危害?

1.用新油炒,不要用油炸或热油炒。

油在高温下加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油氧化产物。当这种油用于高温烹饪时,致癌物质的产生会急剧增加。这种油要避免高温加热,可以用来做炖菜或者卷。

2.使用奥旭大吸油烟机打造无烟厨房。

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3.减少翻炒、油炸、过油和过度烹饪的方法。

各种烹饪方法所需的油温是有差异的。炒菜需要将近300度的温度,必然会让锅里的油冒很多烟。那些锅里着火的操作,会使油温超过300度,产生大量苯并芘致癌物。

4.油温“八成热”的时候煮。

烹饪时油温不宜过高,最好80%的热量。油温过高,会产生一种叫丙烯醛的有害气体,是油烟的主要成分,还会产生大量易致癌的过氧化物。。

5.加强厨房通风。

点火的同时打开油烟机,烹饪5分钟后关闭油烟机,让厨房废气完全排出。做饭时,等产生大量油烟后再打开油烟机。厨房里已经有很多油烟了。

掌握以上事项可以减少油烟对人体和皮肤的危害~

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