世界首创大蒜咖啡 饮用后不用担心口臭

10月16日，世界上第一款大蒜咖啡不用担心喝后口臭

很多人都知道咖啡是用烤咖啡豆制成的饮料，但在日本，出现了用大蒜制成的不含咖啡豆的“蒜味咖啡”。

据日本共同社15日报道，这种“大蒜咖啡”外观和口感与咖啡相同，但原料是日本青森县生产的100%大蒜。据了解，该县南部镇石美集智开发的“大蒜咖啡”自今年1月发布以来，已成为热门话题。夏萍说:“这可能是世界上第一次。因为不含咖啡因，晚上想喝咖啡的人和孕妇都可以喝。”

据报道，夏萍曾在青森县八日河市经营一家咖啡店。大约30年前，他烧牛排和大蒜，因为他对客人很用心。当他用勺子把烧焦的大蒜碾碎倒入热水中时，他惊讶地发现它有一种像咖啡一样的苦味。

退休后，夏萍“想让更多的人知道”大蒜咖啡的味道，并为商业化做了反复的研究。他调整了烘焙方法和温度，经过反复摸索，终于做出了大约五年前令人满意的“咖啡”。方法是将大蒜放入电炉中烘烤，直到外皮完全变黑，然后在较低的温度下烘烤，直到内部呈琥珀色，冷却至不热，然后研磨成粉末，过滤掉。夏萍于2015年获得专利，并在岩手县开了一家工作室。

大蒜有温补作用，所以感冒贫血的人也适合饮用。据说虽然有大蒜的味道，但是喝了也不用担心口臭，因为加热时间长了。

目前，这种咖啡只在青森县的两家当地专卖店有售，但其他商店也提出要出售。夏萍自信地说，“如果人们在喝酒后说‘惊讶’，我会很高兴。虽然年龄上有难度，但只要身体允许，还是会继续生产。”