皮尔森啤酒 海妖精酿“黄金水”—皮尔森啤酒

如果我们16世纪去欧洲旅行，品尝当时的啤酒，肯定有很多“提神”的朋友无法适应，因为当时的啤酒太重了！和现在的工艺黑啤酒味道差不多。

直到19世纪40年代，德国巴伐利亚的酿酒师将啤酒发酵技术带到捷克皮尔森，大胆采用了当时诞生的浅色麦芽。

然后，在1842年，世界上最早的黄金啤酒被生产出来。这种啤酒色泽金黄，口感清爽，简单易饮。即使是没喝过啤酒的人也很容易接受。在当时的啤酒市场引起了巨大的轰动，是所有工业啤酒的前身——培生。

人们对啤酒的误解之一是“皮尔森啤酒”，即所谓的基础啤酒。」

其实培生啤酒是啤酒史上最重要的革命标志，绝对不仅仅是基础啤酒！

1839年，捷克的酿酒技术不发达，质量不稳定。当时捷克皮尔森的市民决定建造一座属于市民的酿酒厂——“市民酿酒厂”。邀请了一位来自巴伐利亚的著名酿酒师

岳约瑟夫·格罗(1813-1887)，他也不负众望，于1842年创造了第一个模型

啤酒是用淡麦芽、捷克Saaz啤酒花、波希米亚软泉水、低等发酵酿造而成。这就是历史上第一桶皮尔森啤酒的诞生。它不仅是世界上第一款下层发酵的黄金啤酒，也正式成为一种啤酒。通过当时新兴的铁路行业，培生啤酒迅速传播到中欧各地，逐渐成为全世界众多啤酒爱好者的最爱。

如果你没有喝过皮尔森啤酒，下次试着搭配生菜沙拉、海鲜冷盘或软奶酪。舌尖上的美味绝对会让你终生难忘。

皮尔森啤酒的酒精浓度较低，为4-5.5%。麦芽和啤酒花风味均衡，口感细腻纯正，苦涩。

皮尔森啤酒还包含以下类别:

德国类型

口感干爽，酒花有草药味。

捷克类型

富有麦芽味，有香气的Sazi酒花气泡丰富。

比利时类型

口感温和，有麦芽味，不苦。

美式

风味因配方而异，常使用淡麦芽、柠檬味的啤酒花。

皮尔森新浪潮

最近，意大利、法国和丹麦的酒厂也酿造了一些具有独特风味的新型皮尔森啤酒。

【注意！】

不要把传统的和新的培生啤酒和培生拉格啤酒混为一谈；皮尔森拉格啤酒味道更细腻，苦味更少，甚至略带甜味。它们也不同于普通的淡啤酒。

海妖酿造，位于中国最早的啤酒发源地青岛，已有百年历史，采用德国工艺啤酒专用设备和工艺，继承欧洲传统酿造技术。酒厂位于崂山脚下，采用崂山的深石矿泉水和进口原料。由青岛本地酿酒人酿造，从业30年。海妖致力于用心灵手巧酿造优质啤酒。

值得一提的是，不同水质酿造的啤酒口味千差万别，世界上最好的啤酒都是用当地优质水源酿造的。海妖精酿造用的是青岛崂山深石矿泉水，曾经用于国宴。所以海妖精啤酒厂位于崂山风景区，这里最好的啤酒是用真正的顶水酿造的。

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