无味 至茶无味 | 茶中无味是大味。

对茶来说无味，茶中的无味就是一大味。

我第一次喝茶的时候，被茶认错了。我喜欢火重味重的茶，香气浓郁，口感顺滑厚重，富有冲击力。人生总有这样一个阶段，青涩，莽撞，充满活力。我喜欢喝最烈的酒，骑最快的马，喝最烈的茶。生活是一个消费、体验、燃烧的过程。茶贵，不喝。的确，在那段时间里，它陷入了对茶的无止境的追求:乌龙茶，这种不是当季新茶，顶茶，没有纵横茶味的茶，值得被称为“乌龙茶”吗？

好在这段时间过得很快。好在有老枞水仙之类的好茶，可以教会我们用老火吃饱是什么意思。好茶有一种“好”的质感，是自然雕琢出来的。人过30岁以后，每当我们照镜子的时候，总是无限悲伤，你会看到眼睛周围有很多皱纹和白发。但是岁月给了我们区分这种“好”和老年的天赋。遇到好茶，几乎可以直观的感知到天然的质感。

当然，你想喝什么。不管是什么茶，不管看起来多漂亮多不显眼，一定要亲自开汤泡一泡，看她汤的颜色，尝一尝她的味道，才能真正知道是好是坏。在中国禅宗史上，唐代有一位伟大的禅师，就是赵州从高禅师。他的“下午茶”案例研究，影响了无数禅茶爱好者。这个案例是这样的:有两个和尚来赵州观音寺参观。赵州禅师问其中一位，你来过吗？和尚回答:没来过。杰克逊赵州叫他喝茶。再问另一个人，你来过吗？和尚回答说，我来过。赵州禅师依旧说:去喝茶。医院的师傅不明白，就问:“你要是没来过，就让他喝茶。你要是来过，为什么让他喝茶？”赵州禅师叫他:师父！主人忙应了一声“到了”，就相当于同意了。赵州禅师对他说:“你也应该喝茶。

后来很多禅宗大师都用这个公案来提一些学者，无数禅宗人士都被这个公案所启迪。大家对“去吃茶”这个典故有过各种各样的理解和推测。据我理解，“吃茶”就是先“吃”。你听别人讲赵州长什么样，看看拓片，看看赵州长什么样。又不是赵州。不是在塔里，是在茶禅里。

所以，“无味”，首先要脚踏实地的去触摸和体验，去碰撞生活中的真实，“味道”！这是第一个“味道”。

“味同嚼蜡”出自老子第六十三章“无，无，无味。”意思是从味道中品味出无味的味道，从无味的味道中体味出味道。弘毅大师是当代著名的僧人，他的绘画和书法都很完美。就是这样一个和尚，生活很平淡。一天，他出家前的一个朋友在他吃午饭的时候去看他。朋友发现只是一碗米饭和一碟咸菜。朋友不忍，问:“这咸菜是不是太咸了？”弘毅大师回答说:“盐尝起来是咸的。”吃完饭，他倒了一点热水，涮了碗底的一点酸菜汤，又倒了一杯白水。朋友忍不住问:“没有茶吗？喝白水不觉得轻吗？”弘毅大师笑着说:“开水虽然清淡，但味道也清淡。”

光里有高远的韵脚，光里有历练的世界。什么样的人，什么样的品味值得玩味？

所以茶的第二个“味”就是“无味”。只有把自己放大成另一个更大的空才能感知和欣赏到更深更丰富的味道。要做到“好吃”到“没味道”，首先要从咸味到没味道，改掉自己空，放下坚持和固执。不是别人说岩茶最好喝岩茶，也不是别人说观音是天下第一再喝观音。而是喝茶，知道自己想要什么，知道自己是谁。

对茶来说无味，茶中的无味就是一大味。

该图由边肖祥庭编辑

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