内火过盛是中医术语。中医认为人体阴阳失调，火气旺盛，就是会上火。所谓“火”，就是形容体内的一些发热症状。而上火是阴阳失调后的内热。症状包括红眼、口腔糜烂、尿黄和牙痛。
人们容易出现眼睛红肿、喉咙痛、牙龈肿胀、口腔溃疡疼痛和舌头糜烂。“上火”可以通过饮食来调节，“饮食疗法”有独特的效果。
清火消食五法
一、喝莲子汤表现心火症状:分为两种，虚火的特点是低烧、盗汗、心烦、口干等。；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。食疗:莲子30克(不带莲子)，栀子15克(裹纱布)，加适量冰糖，水煎，吃莲子，喝汤。
第二，吃猪肝可以消除肺火，表现为症状:干咳无痰或粘痰，潮热盗汗，手脚发热，失眠，舌红。食疗:猪肝1个，菊花30g(纱布包裹)，煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥表现胃火症状:分为两种，虚火表现为轻度咳嗽、饮食少、便秘、腹胀、舌红、苔少；实火表现为上腹不适，口干口苦，大便干燥。食疗:石膏粉30g，粳米、绿豆适量。先将石膏加水煮沸，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥。
第四，喝梨水去肝火。症状:头痛、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口苦、口臭、两肋疼痛。食疗:将川贝母10克捣碎成粉，2个梨去皮切块，加入适量冰糖和水炖煮。
5.吃猪腰引起的肾火症状:头晕耳鸣耳聋腰背酸痛潮热盗汗五心烦躁。食疗:猪腰2条，枸杞15克，山茱萸15克，放入砂锅内煮至熟。吃猪腰，喝汤。
另外，我们来看看专家推荐的“去火”食品:
⊙牛奶很多人认为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实夏天喝牛奶不仅不会生气，还能清热解毒。中医认为牛奶微寒，可以滋阴退烧消火。而且牛奶含有高达70%的水分，也可以补充夏天出汗流失的水分。需要注意的是，牛奶不要冻成冰块，否则会破坏很多营养成分。
草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它具有“清火、清暑、退烧、除烦”的功效。
⊙西瓜凉，吃了不会引起“上火”和烦躁。而且富含钾盐，可以弥补人体内钾盐的不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3个小时。
⊙大豆滋阴“去火”，同时还能补充高温消耗的大量蛋白质。
虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝“去火”。
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