竹笋是禾本科多年生木本植物的幼芽，可食部分为新生的、嫩的、短而壮的芽或鞭。自古以来，它们就被视为“中国美食中的瑰宝”。它们的消费和栽培历史悠久，营养价值很高。它们具有清热化痰、益膈养胃、止渴益气的功效。我们来看看冷竹笋的效果和做法。
冷竹笋的材料
竹笋500克，盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油少许，葡萄籽油少许。
冷竹笋的方法
1.将野生竹笋用泥巴洗净，用刀从竹笋尖向竹笋根纵向划刀，可轻松剥去竹笋硬壳，将竹笋切成条状备用。锅里加水烧开，舀一勺白糖入锅拌匀。
2.大火烧开水后，将切好的竹笋倒入锅中，煮至破碎。取出后迅速煮沸(最好在水中加入2-3个冰块)，控制干水备用。
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次加入精盐、少许白糖、香醋、1勺酱油、麻辣红油和白雪葡萄籽油，浇上2勺麻辣花生后即可食用，拌匀。
冷竹笋的功效
1.开胃健脾:竹笋含有一种白色含氮物质，具有开胃、消食、开胃的作用，可用于治疗消化不良和厌食症。
2.扩胸益膈:竹笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低大便粘度，软化大便便于排出。
3.开膈化痰:竹笋的特点是低糖低脂，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖。
4.增强免疫力:竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强身体的免疫功能，提高防病抗病能力。
5.预防心脏病:竹笋富含蛋白质，可以为身体提供适当的营养，增强身体的抵抗力，防止动脉硬化。竹笋、陈普瓜、冬瓜皮水煎有助于治疗心脏病。
1.《凉拌竹笋 凉拌竹笋的功效及做法》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《凉拌竹笋 凉拌竹笋的功效及做法》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/jiaoyu/1325698.html
