生鲜系统 生鲜O2O新零售系统解决方案

一、生鲜行业现状

1.新鲜食品需要极其强劲，消费人群不断扩大

新鲜产品需求量很大，而且经常出现。根据国家统计局的数据，从1995年到2012年，中国城镇居民人均生鲜食品消费份额从66%上升到72%，消费人口继续扩大。

2.新兴市场潜力巨大，未来几年将继续高速发展

艾瑞数据显示，中国生鲜电商市场发展迅速，2017年交易规模约1391.3亿元，同比增长59.7%。阿里JD.COM等电商巨头纷纷进入市场，不断加大对供应链、物流等基础设施的投入，重振生鲜市场活力。以后还有大量的空。

第二，生鲜行业的困境

1.物流成本高

传统保鲜电商需要冷链物流，保鲜需求频繁，难以长期保存。单次采购量小，物流配送成本突出。

2.用户的时效性要求

提前一周购买新鲜食材会带来很大的浪费，即时购买、体验、即时配送更能满足用户的需求。

3.质量控制很困难

生鲜产品标准化难度很大，产品的持续供应也是个问题，往往导致品类不全，损失率非常惊人。

4、千家新鲜企业，90%亏损

生鲜电商寄予厚望，吸引大量企业和资金进入，企业数量一度达到4000多家。然而只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。

第三，新的环境机遇:新的零售模式

“新零售”不仅仅是实体零售和电商渠道的叠加，还需要在新零售时代通过物流发挥线上电商和线下实体之间的纽带作用，从而更准确地预测销售，分配库存，将商品放在消费者周围，从而降低企业的物流成本，增加消费者体验。

1.质量

通过连接整个供应链，我们可以为新鲜消费者提供更多的首选和高质量的产品和服务。

2.进入社区

以钱大妈为例，利用小区店作为前台仓库，提供闪电发货、当天到货、第二天到货，为消费者创造更快捷、更便捷的渠道。

3.组合服务

网上去超市升级“吃货”体验，提供半成品、成品、加工服务，甚至提供烹饪培训和体验沙龙。

4.线上和线下集成

随着新鲜消费需求的逐步升级，在线平台和零售实体得到整合和发展，为消费者带来更加便捷和多样化的新鲜消费体验。

第四，全新的零售解决方案

新新零售三大策略；

传统生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求，将向两个方向发展:一是类似于盒马生鲜生活，提升线上超市“吃”的体验，提供半成品、成品、加工等服务，甚至提供烹饪培训、体验沙龙；第二，和钱阿姨一样，社区店作为前台仓库，提供闪电发货，当天到货，第二天到货，为消费者创造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上，我们将与整个供应链联系起来，提供更多的产品和服务。

1.全面数字化:依托数字化扩大消费者在线入口，提升“吃”的体验

-提升客户体验-生鲜加工:采用门店+餐饮的模式提供生鲜加工，满足消费者多样化需求。

-提升顾客体验-制作教程:线上平台和线下店铺以各种形式分享食品制作教程，辅以营销活动，促进顾客下单消费。

-提升顾客体验-品尝体验:为了刺激顾客的线上和线下潜在需求，通过提供体验产品和提供品尝服务来吸引顾客下单。

-提升客户体验-营养搭配:以客户需求为出发点，通过在线平台商城向客户推荐组合生鲜产品，满足不同人群的消费需求，提升消费体验。

-提升客户体验-半成品:提供半成品、成品等服务，满足消费者多样化需求，提升消费体验。

2.店仓合一:以社区店为前置仓，打造更快捷、更便捷的通道

通过搭建在线平台，扩大与消费者的联系，社区店作为前台仓库，提供多种配送服务，让客户购物更快捷、更方便。

-店仓配送一体化-30分钟:生鲜新零售平台以生鲜社区店为前端仓库，为社区周边消费者提供30分钟服务。

-店仓合一-准时:以客户需求为基础，结合生鲜产品的特点，采用生鲜预售的模式，最大化消费者和商家的利益。

-店仓一体化-3天配送:新新零售平台根据客户需求和产品特点，为国内产品提供3天配送服务。

-店仓合一-7天发货:目前客户消费升级，对进口跨境商品需求大。新的生鲜零售平台通过后端ERP系统的支持，为消费者提供跨境商品7天配送服务。

3.优化供应链:连接整个供应链，以生鲜为切入点，丰富产品和服务

以消费者为中心，根据客户的消费需求，丰富生鲜产品类别，拓展家居生活、化妆品等日用品，提供一站式购物选择。

——优化供应链——直发生产:以消费者为关注焦点，丰富生鲜产品类别，根据客户消费需求提供一站式购物选择。

-优化供应链联盟商品:以消费者为中心，根据客户的消费需求，以生鲜食品为核心，拓展国内外生活品类，方便客户一站式购物。

4.发展多种业态:线下布局小微渠道，开多元化、多种业态的生鲜店

以人为本，数字化为基础，发展线下多业态门店，满足不同人群需求，提升消费体验。

-生鲜超市旗舰店:主旗舰店必须位于繁华地段，面积2000平方米以上。店铺集销售、展示、体验、教育于一体；顾客通过各种线上和线下的方式购买食物材料，例如商店、应用程序和触摸屏。

-社区商店:社区服务中心主要为社区居民服务。商店的主要形式是新鲜食品、日用化学品、食品和便利服务。客户通过各种方式购买，如商店、应用程序和触摸屏。

-办公零售:办公福利的主要功能是员工购物、福利发放、企业采购；它不仅一站式满足了员工的工作和生活需求，还增强了员工的忠诚度。它还有一个方便的采购系统，可以高效地维护内部和外部关系。

-超市&餐饮综合体:超市&餐饮综合门店以消费者的根本需求为出发点，集购物、餐饮、体验于一体，大力吸粉；客户通过商店、应用程序、小程序和触摸屏等各种在线和离线模式购买食品材料，并获得新鲜食品加工和餐饮/包装等服务和体验。

V.全新零售系统软件

以“商品”为核心、以“进-销-存”管理为维度的传统零售体系越来越不适应当前的市场发展，无法满足顾客的消费体验，提高经营效率。在新的商业时代，零售商需要一个全新的零售系统。新零售以“客户”为核心，以“人-货-市场”为技术发展维度，充分满足零售企业多类型渠道、多业态、多场景、社会化营销、复杂供应链的业务需求。

三个子系统|线上线下整合|零售全场景

1-易于购物-

超级客户关系管理子系统

客户方+导购方+商家方(店长/渠道/平台)

小程序+微信商城+APP+PC管理后台架构

小程序(便利购物+营销传播)

方便购物类:1。购物导航版；2.快递购物版；3.智能容器版本；4.精选购物版；5.餐饮服务版本；6.服务预订版本。

营销传播类:1。裂变营销版；2导购社交版；3.回答问题；4.礼品卡版本；5.现场购物版；6.礼品购买版

模式分析:美特善用自身零售业态，依托现有区域超级资源打造“线上零售平台+移动APP+线下实体商城”的区域OMO平台，吸纳太原众多零售商入驻，聚集更多本地流量，实现行业间联盟，实现供应链联合挖掘；横向联盟，实现流量共享。全球蛙平台通过线上线下开放，实现商品共享、会员共享、同城购物。借助Festival Walk PMS全渠道零售系统，将PC、手机、店铺进行整合，实现现场购物、APP购物、触屏购物、商场购物、食品加工生产等各种便捷购物场景，实现交易、会员、服务一体化。通过ERP系统，我们可以打通供应链的源头，实现产地直送，工厂直供，海外直邮。

2.培养好产品

客户背景:福建吉梗良品实业有限公司成立于2016年1月，崇尚“自然生活造就精致时光”，开设了包括洁净餐厅、本地鸡鸭餐厅、客厅等9家门店，主要经营餐桌上的原优质食材和半成品。产品包括高山蔬菜、肉类、家禽和蛋类、清洁蔬菜、干豆制品、淡水产品和粮油调味品。

解决方案:ERP)+ APP)+UPOS (POS)

模式分析:吉梗佳品打破传统单一的生鲜销售模式，依托稳定的货源——自有蔬菜基地、养殖基地甚至水库，采用生鲜+半成品的销售模式，满足消费者多样化的需求。同时，在节日漫步PMS技术系统的支持下，将吉梗良品与新零售O2O结合，利用线上APP和线下店铺UPOS进行销售，扩大与客户接触的入口。自建配送团队，39分钟内选择门店提货或送货上门，成功打造社区最佳体验的“半小时生活圈”。此外，全曲通ERP系统的后端访问不仅成功连接了整个供应链，提高了各个环节的运营效率，还有效地在前端和后端以及线上和线下打开了商品、会员和订单等信息。

3.水果展示

客户背景:“国成水果折扣俱乐部”是厦门首家全新的水果零售体验店，拥有自己的果园、供应渠道、销售网络和物流中心。通过鲜果销售区+水果吧+会员活动区的营销模式，让每个人都能吃到健康新鲜的水果，给每个人带来健康的生活方式。

解决方案:ERP)+ APP)+UPOS (POS)

模式分析:与市场上相同的水果店不同，1300平米的“国成水果折扣俱乐部”是围绕客户精心设计的，承载了鲜果销售区和会员休闲区两大功能区。郭力在节日漫步中得到PMS技术系统的支持。首先，品牌APP上线，多场景购物，缓解用户排队结账的困扰。同时通过APP会员的营销活动，吸引粉丝在APP上长期消费。其次，在商店中访问UPOS来管理销售商店的数据。最后，将后端的鲜果供应链与ERP连接起来，实现前后端和线上线下的商品流、信息流、物流的完整闭环。

4.绿色一号

客户背景:厦门绿一农业科技有限公司倡导“做市内优质可靠的食材供应商！”致力于发展互联网农业市场。采用新鲜新颖的零售商业+农业直供模式，保质保量。目前有6家生鲜直营店，为消费者提供方便可靠的土鸡、土鸭、土猪肉、土鸡蛋、原生态蔬菜等优质农产品。

解决方案:ERP)+ APP)+UPOS (POS)

模式分析:新零售的到来为生鲜市场提供了契机。绿一号自建蔬菜养殖基地，为城市提供农产品直供，让新鲜品质更好，价格更便宜。借助节日漫步PMS技术系统布局新零售。首先，拓展销售渠道，开放品牌应用，推出土鸡预售商品，在网店销售生鲜产品。此外，发展冷链配送、闪电配送等物流模式，解决“最后一公里”问题。其次，线下商店连接到UPOS系统，以提高收银机、商品和导购的管理效率。最后在后端连接ERP系统，实现门店与网上商城营销数据对接，对接整个供应链，帮助企业无缝对接各个环节，提高运营效率。