河南烩面 盘点河南旅游必吃的十大名吃 你知道几个吃过几个？

作为一个美食大国，中国辽阔土地上的几乎每个省份都可以数出一种让人千尺兴奋流口水的美味小吃。作为一个河南人，今天小便是为了盘点一下河南特有的美食。有机会玩的朋友可以试试。

1.热汤

胡麻辣汤，以逍遥镇、北武都为代表，是河南人能做好的山珍海味之一。因为加了胡椒粉所以辣，所以叫“胡麻辣汤”。汤味浓郁、汤色优美、汤浓、香辣可口是热汤的特点。

还富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。正宗的胡麻辣汤，要有大木勺。小时候妈妈时不时在家煲汤，那是玉姐美好的童年记忆。

别忘了:吃早饭，热汤油条比较好！

2.河南回面

说到河南，不得不提一下河南的回面。

回面的精髓在于汤。下来的时候，把生汁肉汤放锅里，把面条拉成细条，放锅里煮。

浇上肉汤，再放上肉片和青菜，让人食欲大增~吃的时候配上香菜、辣椒油、糖蒜、老陈醋等调味品，味道很美！一边喝汤一边吃面条。惠面集汤、面、肉、菜于一身，所以成为了“最饿”的豫菜之一，横扫饥饿，来一碗惠面吧！

3.开封汤圆

汤圆是馅里有汤的馒头。

开封汤圆其实是一种“优质”食品，北宋时是皇家食品，后来才传入普通百姓家中。

开封汤圆不仅外形美观，而且内容精致独特:生面团、肉馅、鲜汤同处一室，集食客吃面条、肉、汤三大需求于一体。是一种诱人的融合魅力，省事容易。

很高吗？~~

4.安阳扁饭

平米菜是安阳的一道传统河南菜，是安阳居民最喜爱的饭菜之一。每天都有很多老食客在自己平时的店里上班、上学、走动，吃一碗。

“一片两菜，八毛钱饼”是平米菜的“经典套餐”。扁面条主要由粉丝制成，有蔬菜、豆腐、猪血等。，放在一个大铁锅里用肉汤煮。扁饭的关键是汤，汤的好坏直接影响到扁饭的口感。吃平米的精髓在于辣椒，辣椒要香，要微辣。

早上吃一碗油乎乎的香喷喷的辣扁米饭，这叫成功！来安阳一定要尝尝~

5.五指油茶

相传楚汉相争时，刘邦在武德县受伤，住在一个叫陆的家庭里。吕某吃奶茶加汤，刘邦三个月后痊愈。

刘邦有句诗说:“美食生武德，糊唐生宫宴。”刘邦即位后，认为长安不能吃奶油汤，即召鲁入宫，封其为五种油茶之主，并封油茶为御膳。五指油茶的功效真的是当之无愧:它具有益肝健胃、润肺补肾、清津液、强身健体、延年益寿等多种功效。

且具有风味浓郁、浓而不腻、清香可口、营养丰富等特点。

6.王波国奎

是河南古老的美食。传说三国时期诸葛亮发明了一种军粮。后来，制作锅盔的技术被当地农民掌握并流传下来。王波锅盔的特点是:它有一个像锅盖一样的巨大尺寸，它的圆形身体中间凸起，它像一个头盔，它的整个身体是白色的，好像在阳光下晒干了一样。

每一个直径超过一英尺，两英寸厚，重四磅。

口感酥脆，清香爽口，耐嚼又饿，时间长了也不会变质。烤王波锅盔不糊不倔，切后是生面条的颜色，吃起来像煮熟的馒头，又嫩又软，脆又香。开始收藏的时候，看到有人卖就要排队买。我们只恨父母给了自己两条腿。想吃锅盔，就得快点！

7.灵宝中国汉堡

说到中国汉堡包，许多人会想到Xi的中国汉堡包。其实我们河南也有正宗的中国汉堡。那是灵宝中国汉堡！

事实上，灵宝肉夹和Xi安肉夹的区别在于，Xi安肉夹是一种常见的带肉的白面饼，与白芨面包非常相似；但是灵宝汉堡王的面包会在皮上涂油，放在烧煤的烤箱里高温烘烤。外有螺旋纹，脆香，内有嫩劲，更能满足食客的味蕾。

灵宝中式汉堡要求的不仅仅是外观酥脆橙黄，还有内在的口感。肉的品质，卤味的口感和温度，是中国汉堡好吃不好吃的关键。香喷喷的红烧肉，蒜蓉青椒切碎夹在包子里，又辣又真爽！

可以说是河南快餐的代表，好吃又方便携带。

8.洛阳牛肉汤

洛阳人爱汤，河南人也知道！尤其是牛肉汤，大街小巷的牛肉汤餐馆都在蓬勃发展。

有网友嘲讽“洛阳每年卖的牛肉汤能装几个漯河！”洛阳牛肉汤，做工精致，成分奇特，绝非一般肉汤可比。

在熬汤之前，一定要把买来的牛骨用清水泡一天一夜，不断换泡牛骨的水，直到泡牛骨的水完全清了，然后就可以把锅里的牛骨煮开，这样煮出来的汤白得像牛奶一样。煮牛骨的时候锅里不能放任何调料。否则会破坏汤的精神。

萝卜丝牛肉汤是洛阳人的最爱~

试想一下，在寒冷的冬天，一碗牛肉汤一定会暖胃养胃！

对了，还可以免费续汤~

9.庄墨

在濮阳，有一种特殊的美食——壮磨。

它的味道鲜美，油而不腻，分素和肉。素食的一般馅料是由粉条、洋葱和一些当地的特殊原料制成的。

肉是由肉和调料制成的。直径30到60厘米，厚度1.5英寸的圆形馅饼，堪称馅饼中的巨无霸。

《庄墨》的起源有两个版本的传说，一个是关于宋朝抗金的故事，一个是关于状元和状元的传说。庄墨真正的风光史始于清末民初，由一个叫王五辈的人发扬光大。

王五辈的每个馒头都是用半斤新鲜的猪肉后腿肉切成薄片，并与大葱、绿豆粉丝、鸡蛋和其他天然香料混合制成馅料。被叫醒的面条用擀面杖擀成蛋糕，用馅料铺开，然后盖上一层。

放入双层充满香油的烟草籽中，最后做成壮包子。每次出锅都要排队买全。壮包子最好配羊肉和大葱。他们热的时候，油不要太大。

小贴士:因为壮包子是死面，吃多了会胀肚子。

10.淀粉面条

将绿豆用清水浸泡，制成豆浆，放入容器中自然发酵至有酸味；将芹菜预煮，切片，向大豆中加入盐，煮八角；

将干芝麻叶用热水浸泡软化，再用热水浸泡；发酵好的浆水倒入锅中，煮到80℃时，浆水表面会出现一层泡沫。

这时候倒一点香油，用勺子轻轻拍打。泡沫消失后，浆料变得细腻光滑；加入面条、芝麻叶和盐，煮5分钟，加入鸡精；撒上黄豆和芹菜，撒上香油和辣椒油。

味道酸酸的，里面有香味。酸味让人馋涎欲滴，香味让人欲罢不能。尝尝。口感顺滑，胃里暖暖的。酸、香、爽，有清热利湿、健胃强身的功效。广泛流传于河南各地。

眼睛都流口水了，外省人吃了这十种菜都吃遍了河南~