“吃血淋淋的鸡腿生病”是没有依据的
专家:到目前为止，还没有在家禽血液中发现H7N9
昨天，一则关于“吃布满血丝的炒鸡腿感染禽流感”的新闻成为该市的热门话题，许多市民听到后表示担忧。记者采访了上海市公共卫生中心呼吸科主任卢教授，专家澄清“吃血丝鸡腿得病”不科学，理由不充分。事实上，这类事件的发生率很低，公众不必过于恐慌。
鲁说，有几个认知误区需要澄清。首先，H7N9病毒在家禽中的致病性不高。到目前为止，科学家还没有在家禽血液中发现H7N9病毒，这种病毒只存在于呼吸道，所以“充满血丝的鸡腿”并不意味着鸡腿有病毒。其次，H7N9病毒在高温后会失活，“血丝”并不代表鸡腿没有高温煮熟。从H7N9感染禽流感确诊病例来看，大部分仍与家禽有直接接触，没有明显证据表明鸡被感染。
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