适合儿童吃的自制零食 好吃又好做的八款小零食~为孩子动手自制吧~

每天带宝宝零食上学也是一件头疼的事。学校午休时间比较长，外面买的零食也不是很放心，干脆自己动手吧~今天推荐给大家的这些小零食都是纯天然的，宝贝妈妈们可以利用周末时间给宝宝做~

蛋白质糖

材料:

蛋白质30g，白砂糖30g，全脂牛奶4g，玉米淀粉3g，柠檬汁滴

练习:

1、蛋白质加细糖和柠檬汁，难送

2.将奶粉和玉米淀粉过筛，加入蛋白霜中。用硅胶刮刀搅拌均匀

3.将滚边口放在滚边袋的切割口，然后将滚边带放入杯中，将蛋白糖糊放入其中

4.将油纸铺在烤盘上，将蛋白糖糊均匀挤压到烤盘内

5.烤箱100度预热5分钟，将烤盘插入中、下搁板，烘烤40-45分钟，最后煨5分钟取出

提示:

1.这里的蛋白派和奇峰蛋白派是一样的。要保证蛋白质和工具干净，没有水、油和蛋黄。不要过度，否则成品会粗糙。

2.加入粉末后，避免搅拌和脱泡。

3.将糖糊挤压均匀，否则成品会有不同的质量。

4.烤箱释放后，应该完全冷却以露出糖果。如果冷却后仍难以揭开，说明烘烤不彻底，时间应延长几分钟

蜂蜜核桃

材料:

核桃、白糖、清水

练习:

1.核桃在烤盘里180℃烤5分钟左右。因为烤箱里有温差，核桃容易糊，一定要照顾好。

2.将白糖和清水放入锅中，用大火煮沸，用小火慢慢煮沸。白糖水刚开始是小泡，慢慢变成大泡，颜色逐渐变深

3、这个时候，我的方法就要上演了，记好。拿一根筷子，快速蘸糖水，然后快速倒入冷水中冷却，通过品尝就知道糖煮是否到位。起初，糖会很快溶解在水中，但不起作用。过一段时间，糖会凝固，但会有被刷过的味道，粘在牙齿上，这次不到位；过了一会儿，筷子插进水里捞出来。糖浆结晶快，尝起来又硬又脆。然后，就熟了

4、检查糖浆到位，迅速将核桃仁倒入锅中，翻炒，使糖浆覆盖上核桃，即可装锅

提示:

1.核桃容易糊，一定要注意温度。如果你没有烤箱，你可以用油炒核桃，直到它们变香变色。

2、熬糖是关键，一定要小火，防止不小心活下来，会吃亏！

3.把糖浆挂好，用筷子快速拉出，一根一根凉成糊状。否则容易形成大块，不方便食用。

4.这种煮糖的方法也适合做拔丝菜。红薯之类的只要提前上油就可以包糖

可可脆球

材料:

黄油120克，低筋粉145克，可可粉15克，糖粉60克，蛋黄1个，玉米淀粉适量

练习:

1.软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀

3.每份8克，圆后放入烤盘。烤箱预热150度，中层火20分钟左右

山楂片

材料:

山楂800克，糖100克

练习:

1.去山楂核，切成小块，加水，用材料做酱，过筛

2.将所有果酱放入非金属锅中加热油炸

3、小火，一边加糖一边煎，一边不停地煎无糊锅

4.翻炒至果酱变稠，不滴水。关火。将果酱铺在一个覆盖着锡纸的烤盘里，并弄平

5.在烤箱中以150度烘烤60分钟，直到表面变干

6.冷却后，小心地从锡纸上剥下整个果皮，切掉周围不均匀的边缘，按照你喜欢的方式卷成一卷，用保鲜膜包裹

提示:

1.整个过程需要注意的是，烘烤时请根据自己烤箱的功率调整时间，不时拿出来，表皮很难烘烤，再按一次，只要底部不粘即可。不要靠时间去烧。

2.还有，当你把它从锡纸上拿下来的时候，要小心轻放。如果你的烤盘不粘，可以省去锡纸。

黑米芝麻蛋卷

材料:

低粉60g，黑米粉20g，玉米油60g，鸡蛋2个

白糖50克，盐2克，黑芝麻适量，白芝麻适量

练习:

1.加入白糖和盐制成大气泡，然后加入玉米油搅拌均匀

2.将低筋面粉和黑米粉筛入第一道工序，搅拌成没有面粉颗粒的均匀面糊

3.加入适量的黑白芝麻

4.蛋卷模具加热后，改为中小火。在模具中央放一点面糊，盖上模具，按压15~25秒，然后翻转，再加热另一面

这边的时间可以缩短一点

5.时间到了，打开模具，用筷子夹住蛋卷皮的一面，然后快速卷起来

提示:

1.滚蛋卷是熟能生巧的动作。否则蛋卷皮会很硬，卷不起来

2、黑米面要选的很细腻，过筛后再用，否则成品蛋卷会略粗糙

手工干红薯

材料:

红薯、芝麻、原盐

练习:

1.红薯洗净去皮，切成大块煮熟，捣碎成泥，加入一些黑芝麻，搅拌均匀

2.找一个底部有浅凹面的罐装饼干。底部凹面用湿纱布覆盖。用勺子舀红薯泥，用菜刀刮平，来回刮几次，使结构更加紧凑。

3.提前准备好竹匾等大容器，铺上纱布，将压均匀的红薯泥和纱布扣在竹匾上

4.小心地取下纱布。把红薯泥都刮了。然后放在室外晒干。寻找持续晴朗的天气，中间翻几下。原则上是一起烘干浓缩，可以用剪刀剪成碎片

5.晒干后切成小块。

6.将粗盐加热，倒入干红薯片，翻炒至金黄色，表面起泡，冷却后会变脆

提示:

1.如果不用粗盐炒，切成小块就可以直接炒，更脆！

2.饼干罐头的底槽之所以比较浅，是因为压出来的红薯片会比较薄，不仅炸的快，而且成品更脆！

3.粗盐只是炒的媒介，最终产品不会咸！还是红薯的甜

蜂蜜鸡蛋牛奶馒头

材料:

土豆淀粉140克，低筋面粉20克，奶粉25克，糖粉35克，发酵粉1克，鸡蛋1个，蜂蜜1勺，黄油40克

练习:

1.将所有粉末混合，过筛，放入盆中

2.在鸡蛋中加入一勺蜂蜜，放入面粉碗里，加入融化的黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑均匀的面团

3.取一小块面团，揉成约一指厚的均匀条状，用刮刀分成小份

4.然后用手掌一个个做小球，整齐的放在烤盘上，注意中间要留有一定距离

5、烤箱预热，175度，上下火，中层，烘烤8分钟左右

6.关火后不要开盖，煨5-10分钟，取出凉了再吃

提示:

1.土豆淀粉就是土豆淀粉。如果不是，可以用红薯淀粉、木薯淀粉或者玉米淀粉代替，但是口感会比土豆淀粉差。

2，小，脆，咬，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加了黄油，不知道比外面卖的香多少！

3.但是注意！黄油版只适合成人和2岁以上的儿童。如果家庭是1岁以下的婴儿，请去掉黄油和蜂蜜，把鸡蛋换成2个，即无油版的馒头

牛轧糖

材料:

白棉花糖300克，熟花生300克，无盐黄油100克，奶粉200克

练习:

1.花生在烤箱里煮，我用130度上下火20分钟；烘烤后，让其冷却，并去除红色涂层

2.花生被切成小块

3.将黄油放入不粘锅中，用小火融化，换成小火，倒入棉花糖，慢慢搅拌，直到棉花糖和黄油融化在一起

4.将奶粉倒入锅中，仔细搅拌，用手揉成一团

5.倒入切碎的花生，关火。用手揉好

6.把它放在一个覆盖着烤纸的烤盘里，然后把它压平

7.冷却后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或者封在盒子里，尽快吃掉

提示:

1、你要选纯白的，不要选夹心棉花糖，不要选彩色棉花糖，玩过棉花糖做软糖饿童鞋，要知道，彩色棉花糖看起来很轻，融化后，

2.一定要用不粘锅，不然后果不堪设想！

3.奶粉可以全脂也可以脱脂，建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度足够了。

4.个人认为黄油量可以减少，建议减少30克。