厄瓜多尔国家好不好 为什么对虾养殖首选厄瓜多尔？你清楚吗？

南美白对虾，学名南美白虾，起源于东太平洋温暖水域，从墨西哥索诺拉州向南至秘鲁北部，野生南美白虾多集中在美洲沿海水域。

这种虾分为头胸壳和腹部两部分。虾体透明，甲壳质外壳形成外骨架，淡蓝色，无明显斑纹。大触须为青灰色，心为暗黑色，脚常为暗白色，故称白足虾。头胸短，头胸与腹部比例约为1: 3。长而平，略呈纺锤形，可长至23厘米。

俗话说，虾要先养后水，不同的养殖环境和工艺也使得不同国家甚至不同地区养殖的南美白对虾的口感不同。因为厄瓜多尔海域附近有野生白虾，所以在虾苗选择上更有优势，所以他们养殖的虾质量也更高。

幼虾

除了独特的养殖环境，厄瓜多尔的养殖监管措施也相当严格。可持续虾伙伴关系于2018年3月启动，这是一个设在厄瓜多尔的虾养殖认证系统。

由厄瓜多尔七家最大的虾公司成立的heg集团与非营利组织ICONTEC合作，为可持续虾伙伴关系(SSP)标准制定认证标准。这些标准以水产养殖管理委员会的标准为基础，包括零抗生素使用，完全可追溯，通过水质测量对当地环境没有负面影响。

优良的水质和可持续的养殖理念不仅保证了白虾的产量，也为客户和消费者提供了优质的产品。

2018年10月16日，委员会还宣布了厄瓜多尔中小型农场的农场改善计划。Camposano表示，此举旨在让资源较少的养虾人获得SSP认证所需的资源。他说:“我们认为合作对我们的成功至关重要，因为如果我们只与少数农场合作，我们将不会看到重大变化，也不会对更广泛的行业产生重大影响。通过这个项目，我们将为中小型农场提供使用SSP技术的机会。

世界自然基金会水产养殖负责人艾伦·麦克内文说，他预计该项目将对厄瓜多尔的虾捕捞环境产生积极影响。该项目不仅将提高农场的可持续绩效，还将通过改善鱼类健康管理的实践，使其更加高效、经济和吸引投资者。

消费者希望优质产品能达到最高标准，不使用抗生素。厄瓜多尔优越的虾池环境为虾提供了良好的生长时间。经过两个多月的生长，成熟的南美白对虾经过人工快速清洗、分级、称重、装箱、氮气速冻，最大限度地保留了南美白对虾的鲜味和原味。

从南美洲到亚洲和美洲国家的大规模养殖，南美白对虾以其耐受性和巨大的消费需求成为世界上最大的对虾养殖品种。同时，它的美味和丰富的营养仍然征服着食客。

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