花边饺子的包法 过年包饺子，教你6种饺子的包法和8种饺子馅料的调法，春节露一手

过年家家户户都要包饺子。中国人擅长饺子。包饺子的方法很多，馅料千变万化，非常丰富。带出来好吃的馅料不是那么简单的。今天，美味的食物将教你如何混合几个饺子。请保留它们！对于饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮和馅料。如果我们改变包饺子的方法，我们可以给一桌子食物增加很多颜色。大家一起学吧~

首先，我们来分享六种饺子:

第一种打包方法

1.将馅料放在圆皮上，对折，捏在中间，捏出图1中的黑线；2.图二红点对折捏紧；

第二种打包方法

折捏，双耳向中间捏。图5显示了四个耳朵，图6显示了六个耳朵。

第三种包装方法

1.把馅料放在饺子皮中间，对折，把饺子皮买干，用手指蘸点水，更容易捏；2、拿姿势来说，肉不分外，传统的可以直接拧，但锭型的要从上往下拧；3.把大拇指按在一个槽上，把四角捏在一起，不要捏太多，多了元宝就歪了。

第四种包子杜源饺子

首先，拿一个饺子皮，把肉放在上面，中间捏紧。然后把饺子的两头分别粘在左右老虎的嘴上，用大拇指捏饺子的两边，一下子就能挤出一个圆圆的肚子。

包装新月形饺子的第五种方法

经典风格的月牙饺子，包装方法很简单！

饺子折成半圆形，先捏中间。将饺子皮左半部上皮折叠3波，捏紧。

然后将另一侧一半上皮折叠3波，捏紧。弯边饺子看起来像月牙吗？

第六种包法四喜蒸饺

挤一挤，然后左右两边揉一揉，留四个小口，每一个相邻的边都在这里揉。捏的时候可以蘸点水，把口子弄完。随便放四种自己喜欢的东西进去，就是四喜蒸饺的原型

下面给大家介绍8种饺子馅配方:

大蒜鸡蛋馅

成分:

韭菜250克，鸡蛋2个，食用油40克，蚝油20克，盐适量，鸡精少许，料酒少许

烹饪步骤:

1.韭菜采摘洗净后，控制水分。

2.把鸡蛋敲进碗里，滴一点料酒打碎。

3.锅中放入适量的油加热，然后将鸡蛋倒入锅中，翻炒，捣碎，晾干备用。

4.韭菜切碎。

5.将切碎的韭菜和鸡蛋放入容器中。

6.加入食用油、蚝油和鸡精。

7.搅拌均匀。

虾饺馅

配料:虾、草鱼、少许盐、姜末。

1.把草和鱼的血榨出来，去皮，放入姜末做鱼胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机中搅拌，最好加入冰块，可以让鱼变得新鲜有嚼劲。

2.把虾从线上拿下来，直接用刀面压。粉碎后虾酱就出来了。加入适量的姜末。将虾和鱼胶按3: 1的比例放入锅中，加入一勺盐，搅拌均匀。

3.虾饺包好后，水烧开一分钟就可以拿起来了。放入碗中后，撒一点切碎的欧芹或时令蔬菜。

牛肉豆馅

配料:牛肉、豆类、菌类、葱和姜

1.豆子淹死了，太冷了，切碎，用葱切碎，用姜磨碎；

2.牛肉切碎，均匀加入洋葱和生姜；

3.与豇豆粉、木耳丝拌匀；

4.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、食用油和糖，搅拌均匀，分三次加入六汤匙水。静置20分钟。

蘑菇馅

成分:

五花肉300克，香菇200克，小葱一半，生姜25克，鸡蛋一个，香油适量，十三香一点，鸡精一点，盐一点，酱油一点

烹饪步骤:

1.五花肉洗净，去皮，剁成X肉末。

2.将洋葱和生姜切成粉末。

3.香菇洗净，挤干水分，切块。

4.把肉末和葱、姜放在一起继续剁。

5.剁碎的肉末、洋葱和生姜装在更大的容器里。

6.加入香菇碎、香油、盐、酱油、十三香、鸡精、鸡蛋。

7.朝一个方向搅拌均匀，猪肉、香菇、饺子的馅就做好了。

肉末芹菜饺子

配料:五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、酱油、白糖、辣椒、油辣椒、白芝麻、酱油、醋和香菜粉。

1.猪肚洗净，剁成肉末。芹菜洗净，切成细粉。将芹菜粉加入肉末中，切碎，直到两者混合。

2.将芹菜碎肉放入碗中，加入少许姜末和葱花，加入上述调料，同向搅拌均匀，制成饺子皮。

3.拿一个饺子皮，包上足够的肉，往边上捏，然后捏好花边，依次包好。

4.锅里的水烧开，加一点盐，放入饺子，稍微搅拌以免粘锅，煮到饺子浮起，然后捞出吃。

5.按照上面说的蘸酱准备一碗酱，蘸着吃，味道更香。

肉馅饺子

配料:精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、酱油、酱油。

1.依次加入姜末、鸡蛋、酱油和酱油，搅拌。

2.依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉，再次搅拌。这时，加入一小碗洋葱姜水，加水搅拌使馅料变软。

3.最后加入葱油、芝麻油、大葱，沿一个方向搅拌均匀。

酸菜饺子馅

配料:酸菜、五花肉、大葱、酱油、葱花、姜末、鸡精、盐、香油和食用油。