便利店的管理 便利店管理制度52041649

将较少卡板上的商品移到较多卡板上； 一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品； 热门商品在收货后应尽快陈列出来； 应尽量节省人力，时间。 5.店面整理 随时保证店面干凈，整洁及清晰的面貌； 了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货； 哪些商品须添加或调货； 扔掉空箱，整平商品表面一层； 错置商品的收集。 商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售； 商品无销售报告。 8.破损控制 不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下； 扔掉的商品需征得管理人员同意； 严格执行操作流程。 9.退货给供货商 商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货； 程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。 10.相关标准 卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。 货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。 清洁标准：1）全部售货区域保持干凈，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。 连锁分店管理标准 一、店面管理标准 1.控制区域 现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。 2.店面清洁维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。 员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。 溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。 所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。 收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。 所有的购物本在进入商场之前，应清洁干凈，不得带有水渍。 3.店面安全 商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。 商品不得堆放在信道中，阻碍交通。 未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。 所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。 商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。 未经培训考核，不得随便操作机器设备。 4.公共区域 公共区域包括：员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。 不得随地吐痰，扔垃圾。 为了你的安全，请不要站在马桶上。 员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干凈，并将椅子摆放整齐。 所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。 二、员工个人卫生标准 员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。 1.头发，首饰 头发应干凈，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。 男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。 不得留怪异发型和染发。 女士头饰应简单

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