新疆汤饭 羊肉汤饭，新疆人最家常的饭，热热来一碗真是美到心尖里！

在辽阔的新疆，有无数各具特色的美食。但是，不管是南疆还是北疆，家家都喜欢吃这种叫做“汤饭”的美食。汤饭是新疆人的家常便饭，也被称为“寻片”、“唐久片”。味道酸辣，夏天清热，冬天暖胃驱寒。汤饭好吃，必有新疆羊肉，味道鲜美，养人，不油腻；“米”一定是新疆地产面粉做的，搓得顺滑，充分清醒，熟而不烂，入口软而滑。

很冷。吃了一碗正宗的新疆汤饭，顿时觉得热气腾腾，舒服极了。在新疆汤米的传统生产中，汤里经常放很多不同的蔬菜，最常见的有胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、羊肉等。随心所欲，各家各户不同，不拘泥于一种模式。现在有了更高档的木耳羹饭，“野蘑菇羹饭”。也可以根据自己的口味加入各种菌类、蘑菇、木耳等。

汤饭的名字有很多，如“鸡片片”、“二阶子”、“包杖子”、“寸寸子”、“旗”，它们的名字取决于手工揉面的形状:拉成薄片时叫鸡片片，拉成比火柴棍略粗的圆筒时叫寸寸子、包杖子或香消头，切成绿豆大小的块时叫旗。味道和果汁都一样。

既然是普通的，那肯定是很好做的。我们一起行动吧！

配料:面粉、羊肉、西红柿、胡萝卜、土豆、青萝卜、芹菜、菠菜、木耳、洋葱、姜末、蒜末和香菜

调料:酱油胡椒粉味精盐番茄酱醋红油辣椒

1、面粉，加一点盐、冷水和面团，会很浓。盖上盖子，醒来30分钟。

2.将羊肉、胡萝卜、青萝卜和土豆切成小块

3.芹菜切成小块，西红柿切成小块，其他配菜切成小块。

4.把面团擀成椭圆形，倒一点油，表面刷匀备用。

5.用少许油加热锅，加入羊肉，将水蒸气搅拌干燥。

6.加入洋葱丁和炒姜末。

7.加入胡椒粉、盐、酱油调味。

8.加入薯片、萝卜片、木耳等。，炒匀。

9.加水煮沸。加入西红柿和芹菜丁。稍微煮一下。喜欢妈妈红汤的可以加点番茄酱。

10.把面条切成宽条，撕成宽条。

11、拉成小方块，丢进锅里。

12.全部拉出来，适当勾芡，加一点味精，加菠菜，香菜。

13.放在碗里，加入油和胡椒，倒入醋，使其酸辣。漂亮！漂亮！

目标

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生活不是容易治愈的食物。一起悄悄做一道菜

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