stain 广州 | Stain Coffee：它不是你想象中的网红店

“饿吗？注意我们！”

遇到喜欢的店，因为各种因素赶不上第一家分享。那我们来做最严肃的一个。污点咖啡是一家怎样的咖啡店，最近大家都在打卡上班？

「污染咖啡」

地址|天河区乔林街51-53号地下7号

人均| 60元

营业时间| 10:00-19:00

标签|精品咖啡

污渍咖啡刚开张一周，各种美照在社交平台上疯传。我猜，就算你还没逛过店，也已经偷偷记录在笔记本里了。说到店名污渍，其实并没有大家想象的那么多意思。店主说，她准备开店的时候，有一天在路上突然想到这个词。她觉得很有意思，可能和她想创作的风格有关，所以决定用这个名字。

也许是因为广州很久没见过这么干净的店了。怎么可能不被人喜欢？因为不想在太吵太商业化的商业街或商场开业，史塔姆选择在这条安静的内街降落，默默存在。

纯白色的门很低调。而是调皮地设计了两个落地窗，轻轻一瞧就能窥探到里面的精致。当然，这是另一个打卡的好地方。

走进店里，迎面扑来的是艺术气息。那些不光滑甚至粗糙的墙壁，丢弃的画框，纯白复古的桌椅，远远看去就像是一场艺术展。

店家说，开店前，他每天晚上都在找设计师，刚飞到上海招人。她是强迫症+细节控制，墙刷了至少4遍效果不一才勉强过关。酒吧的瓷砖贴的不好，铲了两遍贴了第三遍才是现在的样子...装修的时候连工人都怕她。

幸运的是，我找到了一个能承受她的脾气的设计师。经过多次修改，污渍终于变成了现在的她。

那盏吊灯，似乎是凌毫无征兆地掉下来的空，很有艺术感，是店里绝对的景观，也成了污渍的象征。

你觉得这样看吊灯比看高高挂在天花板上好看吗？这个吊灯是业主特别定制的。业主和设计师在创作整个作品前后至少研究了七八个方案。爱折腾的店主表示，如果以后有新想法，不排除新设备，但短期内不会考虑。请继续放心拍照。

墙角的自助倒水区正好“飘下”一根羽毛。这些看似漫不经心的想法，其实是店主精心安排的。

圆桌上的小说是店主读书期间留在法国时的书，书上还有她当时做的笔记。随着时间的推移，小说逐渐泛黄，增添了一些时间感，现在已经成为店里的小摆设。

只要你仔细挖掘，店里有很多有趣的细节可以让你大吃一惊。比如放在墙角的大卫石膏像，你路过的时候是不是不小心忽略了？

既然掌柜是细节控，估计她是不会放过卫生间的，布局也一样简单艺术。在这里上厕所可能要比平时花更长的时间。为什么？因为也值得慢慢享受。

不要因为店里超值就贬低这里的产品。污渍非常注重环境、产品和服务，以给客户一个完整的体验。刚试了两个特别的面霜，至少三天了，味道和比例都调试好了。有时候我们很无奈，分享漂亮的店铺，希望能满足大家的日常拍照，也希望大家不要忘了好好品一品店家生产的产品。

扳手

店里有两个特色菜，都值得一试。维也纳咖啡，名字很美。冰美式+手摇鲜奶油，第一种味道会是黄油饱满顺滑，然后有点美式的苦味。两者口感柔和均衡，耐喝不油腻。

表面的奶油有味道，但我们还是闻到了淡淡的椰香。不知道你喝的时候有什么特别的感觉？

污渍摩卡

这个杯子是用澳大利亚进口的优质可可粉制成的。单份浓缩后做成摩卡，表面撒上可可粉，最后挤到中间打奶油，使得卖的样子很不一样。不像一般的摩卡一般是甜的，污渍摩卡是醇香的。如果一饮而尽，可以同时拥有冰激淋和摩卡温热两种口味。记得尽快喝完。

拿铁

这里做的是精品咖啡，用的原料都很好。意大利混合豆由三种豆类组成，即巴西、萨尔瓦多和哥伦比亚。牛奶咖啡味道均衡，请仔细品尝。

抹茶土豆套餐红酒桂圆套餐芝士套餐

目前Stain会在周末供应这三款欧版包包，但似乎欧版包包对咖啡的接受度并没有那么高，所以店家也在不断寻找更多适合咖啡的零食。

店主说广州有意思的店和香港上海比起来太少了。在过去的两年里，许多新商店相继开业。广州能成为一个更有趣、更值得探索的地方，这是一件好事。但她最希望的是，当人们提到污渍的时候，他们会说“污渍的咖啡很好”，而不是“网上名人商店”。如果有机会，可能会有其他形式的品牌延伸，比如举办场地活动，Crossover等等。大家一起期待吧:)

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