新疆烧烤 才发现吃了十多年的烤串都白吃了！走，带你见识真正的新疆烤串

而美味的烤全羊坚持当地罗布羊最好的原则，6个月到1年的羊才有资格成为美食。因为洛布羊一般放养在戈壁滩，地面有碱，还有罗布麻、甘草等有香味的中药成分。烤肉很香。

宰羊有诀窍。通常会绑三条腿，这样放血干净，没有臭味。

撇羊也是一门艺术，吹穿羊腿上的洞，肺活量大到能把羊皮分开，全身扩张。这时候剥皮就很轻松舒服了。

烤出来的羊又鲜又肥，让人流口水。

3.烧焦的肉

新疆的烤肉也很有特色。烘烤前需要腌制。每种调料都不一样，但不会太复杂，也不会加入鸡精味精来保证肉的原味。

要去新疆，就得尝尝烧烤。新疆人的人情也体现在烧烤食物上。他们很好客，无论走到哪里都不用约束自己。吃肉喝酒是对他们好客的最好回报。

啊！夏天，我真的很想马上去新疆。