香椿和臭椿的区别 香椿和臭椿的区别，老寨山教你识别

因为香椿和臭椿外形很像，很多人以为是一家人，一个妹子，一个哥哥，一个香一个不香。其实他们真的不是一家人。如果他们是亲戚，他们甚至不能和他们的祖父母有亲戚关系。

从植物分类学角度，香椿属楝科香椿属。臭椿属毕卡科臭椿属。虽然两者都是高大的树木，但都是羽状复叶，叶片大小和外观都差不多，但仔细检查还是能区分出来。

首先，从叶子上看，香椿的整片叶子；而臭椿的叶片靠近基部有1 ~ 2厚的锯齿，齿顶有腺斑。两叶最明显的区别是有无腺斑，尤其是从叶背面看，臭椿的腺斑更明显。从果实上看，香椿果实为蒴果；臭椿果是翅果。另外，从树皮上看，香椿的树干经常呈条状、裂缝状剥落；而臭椿的树干表面光滑，不开裂。

以前都说臭椿有奇数复叶，香椿有偶数复叶。这个不好区分，因为两棵树都有奇数或偶数羽状复叶。还有人说可以和树叶的气味区分开来。臭椿叶有异味，香椿叶有香味。但是，不同的人对嗅觉可能会有不同的判断。当你闻到的时候，别人没有感觉到，很容易判断失误。

但如果你从我上面说的三点来判断，保证你百分百准确。

还有一个关于香椿树皮开裂的故事。传说很久以前，一个皇帝外出打猎，为了追一头野猪，带着卫兵从大队逃跑了。已经过了中午，皇帝又累又饿。当他抬头看到山上有一个农民的房子时，他和卫兵一起敲开了柴门，想去吃饭。主人见皇帝来自己家，急得不得了，家里却没有什么好吃的招待皇帝。这所房子里的家庭主妇有一个计划。她去房子后面的山坡上摘了一些香椿芽，用香椿做了一盘炒鸡蛋。皇帝吃了它们，一次又一次地给它们打气，说她这么多年都没有在宫里吃过这种食物，就问怎么做。主妇们一个个告诉他们。皇帝听了之后，决定奖励香椿树，让它成为“树中之王”。于是我写了个标语牌，出去挂了。皇帝对香椿和臭椿一无所知。结果我把标语牌挂在臭椿上，臭椿高兴了。看到我的贡献被臭椿拿下，我很生气，树皮都裂开了。从此臭椿有了裂皮！