月饼种类 中国五大月饼种类，你吃过几种？

中秋节吃古代月饼作为祭品。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐代。

北宋时，这种蛋糕被称为“宫饼”，在宫廷中流行，后来流传到民间。当时俗称“小饼”、“月饼”。

后来演变成一个圆圈，象征着团圆的美好，体现了人们对家庭团圆的美好愿望，也深深地关爱着亲朋好友。

随着今天月饼的发展，品种越来越多，口味也越来越不同。按产地来说，有广东、北京、苏联、云南、潮州，深受中国南北各地人民的喜爱。

广式月饼

广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼。

北京月饼

京味月饼起源于北京、天津及其周边地区，在北方有一定的市场。它们的主要特点是甜度适中，充皮比一般为4: 6。它们的主要特点是馅料的特殊味道和酥脆的味道。主要产品有自来红月饼、自来白月饼、北京稻香村五人月饼。

苏联月饼

苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是松脆的外壳、五仁馅和豆沙等。，比其他种类的月饼更甜。主要产品是杭州利民出品的苏式月饼。

云南月饼

云南风月饼主要起源于云南、贵州及周边地区并流行，目前逐渐受到其他地区消费者的喜爱。他们的主要特点是以云南火腿为馅料，外皮松软，馅料咸甜，具有云南火腿的独特风味。主要产品是昆明吉庆祥出品的云南风味月饼。

潮州月饼

潮州月饼是一种传统的糕点食品，也被称为潮汕方饼。属于糕点类，主要品种有绿豆糊月饼、黑豆糊月饼等。潮式月饼，扁扁的，皮白的，馅脆的糖，口酥的。猪油是传统潮月饼的主角。最传统的潮式月饼主要有两种:一种是掺了猪油的，叫泛饼；混合花生油被称为清油饼。一般潮州制作的，具有浓郁潮州地方特色的月饼叫方饼。

健康吃月饼

1.先咸后甜

注意吃月饼:先咸后甜。如果既有甜又有咸的月饼，你应该先吃咸的，然后再吃甜的，否则你就尝不到月饼了。

2.品尝绿茶和月饼

最好吃甜月饼，喝花茶，甜甜的，包容的；最好吃咸月饼，喝乌龙茶或绿茶，清香爽口。

浓茶和咖啡含有高咖啡因，而汽水、可乐或果汁含有大量热量和糖分。吃月饼是不健康的，油腻的。

3.月饼配酸果

时令水果月饼也讲究吃。吃甜的月饼，再吃一些酸甜的柚子，既开胃，又能缓解油腻，让口腔有清爽的感觉。

此外，富含维生素C的品种，如猕猴桃、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等，可以在高脂肪、高蛋白物质的代谢中发挥抗氧化作用，从而保护心脑血管疾病。

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