冰淇淋机器真的很脏吗

这两天网上广泛流传着一个麦当劳蛋筒很脏的消息。麦当劳官方微博发布声明称，在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备每天定期自动加热消毒，所有备件定期清洗消毒，按时更换。但是，消费者还是有疑问——这个卫生标准是不是快餐行业的潜规则？其他使用冰淇淋机的餐饮企业也隐藏着这样的肮脏秘密吗？对此，杭州、绍兴、台州市市场监督局立即安排对含有冰淇淋项目的餐饮单位进行食品安全执法检查。

记者从杭州市市场监督局了解到，当地市场监督局对麦当劳冰淇淋机进行了监督检查，并对肯德基、星巴克、DQ等涉及冰淇淋销售的餐饮单位进行了专项执法检查，重点是拆除和检查冰淇淋机后槽，查阅清洗消毒登记记录，检索相关视频监控记录。截至目前，全市已监督检查125家生产、销售冰淇淋的餐饮单位，整体情况良好。通过互联网传输没有发现相关问题。

同样，台州的市场监管部门检查了10家麦当劳，查看了清洗消毒记录，所有门店都做了定期消毒工作。此外，检查了22家肯德基和31家其他有冰淇淋项目的餐饮单位，未发现暴露问题。

绍兴市市场监督局餐饮部工作人员表示，绍兴8家麦当劳店使用的冰淇淋机整体状况良好，现场检查发现储存的奶油罐无霉变。但在检查过程中发现，某麦当劳店制作冰淇淋的原料批号与其进货单不符，某甜品站员工的健康证不在墙上。针对存在的问题，执法人员当场提出整改。

下一步，杭州将继续以冷饮、饮料等为主。，并加强对参与冰淇淋生产和销售的餐饮单位的监管。如果市民有违反食品安全的线索，欢迎拨打12315和12331举报投诉。

记者郑本刊记者马伟