蛋白质工程 逐渐发展起来的的蛋白质工程

根据人的意志改变蛋白质结构和功能或创造新蛋白质的过程。包括现有蛋白质的体外修饰、新蛋白质的化学合成、现有基因的修饰或编码蛋白质的新基因的创造以合成蛋白质等。为了获得具有有意义的新特性或新功能的新蛋白质，其他已知的蛋白质通常要进行模式分析或分子进化。

基于蛋白质分子的结构规律及其生物功能之间的联系，通过化学、物理和分子生物学的方法，进行基因修饰或基因组成，修饰现有的蛋白质，或制造新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需要。

根据分析天然蛋白质的结构和功能建立的数据库中的数据，我们可以推测出某些氨基酸序列的肽链空的结构和生物学功能。相反，蛋白质的氨基酸序列和空结构可以根据特定的生物功能进行规划。通过基因重组等实验，可以直接考察和分析结构与功能的关系；它还可以通过分子动力学、分子热力学等基本原理，如最低能量和两个原子不能在同一位置等，分析计算蛋白质分子的三维结构和生物功能。虽然这方面的工作还处于起步阶段，但可以预见，未来将建立一套完整的理论来解释结构和功能的关系，从而对蛋白质的结构和功能进行规划和猜测。

蛋白质融合将一些编码一种蛋白质的基因移植到另一种蛋白质基因中，或者将不同蛋白质基因的片段结合起来。经过基因克隆和表达，产生了一种新的混合蛋白。这种方法可以将不同蛋白质的特性整合到一个蛋白质中，显著改变蛋白质的特性。现在更多研究的所谓“嵌合抗体”和“边缘抗体”，都是这样采用的。