2 除了水淀粉和葱花，其它调料搅拌成红烧酱汁。
3 处理好的鱼洗干净，在鱼身两侧横切几道深痕。
4 鸡油倒入无水干锅中，烧热。
5 将鱼轻轻放入烧热的鸡油中，大火煎炸。
6 炸至鱼变色，将鱼翻身炸另一边。
7 加入葱段和姜片，继续炸至葱变色。
8 炸好的鱼捞出，沥干油份。
9 将锅中的油倒出，留少许油来爆炒蒜蓉，将其蒜香味炒出来。
10 倒入红烧汁炒匀。
11 将鱼放入红烧汁中，轻轻炒动鱼身。
12 将红烧汁炒至沾满鱼身。
13 加入清水1小碗，大火烧开。
14 将酱汁烧至半干时，将鱼翻身，淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与红烧汁拌匀。
15 大火收干酱汁即可关火。
16 将鱼盛在盘子上，撒上葱花。
17 淋上红烧汁即可食用。
1.《油鱼 红烧鸡油鱼的详细做法 红烧鸡油鱼做法和材料》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《油鱼 红烧鸡油鱼的详细做法 红烧鸡油鱼做法和材料》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/jiaoyu/2021-05-22/1707258.html
